La Braciera estreia carta de drinks assinada por Luh Galdino

Vice-campeã do World Class Brasil 2026 cria seleção que aproxima referências mediterrâneas e tropicais, com autorais e opções sem álcool

A La Braciera colocou o balcão um pouco mais perto do forno. A rede de pizzas napoletanas lançou em 28 de setembro de 2026 uma nova carta de drinks assinada pela bartender Luh Galdino, vice-campeã do World Class Brasil 2026. Apresentada inicialmente na unidade Jardins, a seleção já está disponível nas casas da marca.

O conceito parte do encontro entre referências mediterrâneas e tropicais, com receitas pensadas para dividir a mesa com as pizzas. A novidade amplia o peso da coquetelaria no menu de uma rede que, em 2025, chegou à 19ª posição do 50 Top World Artisan Pizza Chains, ranking internacional dedicado às redes artesanais de pizzarias.

É mais um movimento no ano em que a marca também comemorou seu aniversário. Em abril, os cinco anos da La Braciera ganharam uma programação especial com a passagem pelo Brasil do pizzaiolo argentino Diego Vitagliano. Agora, a novidade chega ao copo.

Negroni, manjericão e yuzu entram na seleção

Entre os destaques está o The Best Negroni (R$ 46). A releitura combina gin, Campari, shrub de morango com laranja, limão, bitter de laranja e água com gás, resultando em um perfil levemente amargo, cítrico e efervescente.

O Jardino Margarita (R$ 46) segue outra direção, com tequila, limoncello, Cointreau, limão e manjericão. Já o Limone Amalfi (R$ 47) mistura rum, xarope de amêndoas, limão e manjericão em uma receita de perfil herbal e mais cremoso.

A fruta aparece com força em outras combinações. O Pera Toscana Spritz (R$ 48) leva grappa, pera com tomilho, espumante e limão, enquanto o Rosso Di Melone (R$ 46) reúne gin, frutas vermelhas, melão, limão e hortelã.

Completam a parte autoral o Miele E Ananas (R$ 45), o Uva Napoli (R$ 46) e o Yuzu Mediterrâneo (R$ 46). Este último combina vodka de baunilha, purê de yuzu, licor de ervas, limão e manjericão.

Mocktails também ganham espaço no balcão

Quem prefere deixar o álcool de fora encontra duas receitas próprias na nova seleção.

O Bianco Mediterrâneo (R$ 34) leva chá de capim-santo com tomilho, xarope de mel, cordial White Penja e limão. O Giardino Tropicale (R$ 33) trabalha abacaxi com uva verde, água de coco, xarope de capim-santo, limão e espuma de gengibre.

A carta mantém ainda coquetéis clássicos, entre eles Aperol Spritz e Penicillin, além da seção Vini & Speciale.

Nela aparecem o Clericot e dois rótulos de edição limitada da própria casa, o DV Cabernet Sauvignon La Braciera e o Chardonnay La Braciera, vendidos por R$ 129 a garrafa. Segundo a marca, ambos passam por barricas de carvalho francês e foram pensados para acompanhar as pizzas.

A nova carta passa a dividir espaço com uma produção de pizza baseada na tradição napoletana, com massa preparada a partir de farinha, fermento, água e sal e fermentação prolongada. Hoje, a La Braciera mantém unidades em São Paulo e Campinas.

O consumo de bebidas alcoólicas é destinado a maiores de 18 anos. Beba com moderação.

As reservas podem ser feitas pelo sistema oficial da La Braciera de segunda a quinta-feira. De sexta a domingo, o atendimento ocorre por ordem de chegada. Dúvidas sobre unidades, disponibilidade e atendimento podem ser encaminhadas pelo WhatsApp (11) 94114-1120.

La Braciera
Instagram: @labracierapizza

Foto: Neuton Fotografia
Fonte: RP Content