Celso Freire Gastronomia abre cursos focados na gastronomia

Espaço de Curitiba terá aulas presenciais para quem quer aprimorar técnicas de preparo dos pratos

Os amantes da gastronomia – e principalmente os profissionais da área – terão uma oportunidade de atualizar seus conhecimentos. O espaço Celso Freire Gastronomia, em Curitiba, abre matrículas para dois cursos presenciais nos meses de setembro e outubro, ministrados pelos chefs Celso e Gabriela Freire.

A proposta é ensinar e melhorar as técnicas para o preparo dos pratos e também na apresentação de ferramentas essenciais da cozinha tanto para as comidas apresentadas nas aulas como em geral.

São dois módulos para o curso inicial: um sobre bases e derivados – que inclui caldos, aromáticos, manteigas, espessantes e derivações – e outro sobre métodos de cocção de carnes, com técnicas para grelhar, saltear, assar, empanar e curar.

“Desenvolvemos um curso realmente especial e bem completo, sem distinção. Os que já tem base, os chefs ou os cozinheiros amadores podem participar. Acreditamos que trabalhar os métodos de cocção vai muito além de executar uma boa receita, e dominando estas ferramentas, todos poderão transformar para melhor suas cozinhas”, diz Celso Freire.

As vagas já estão abertas para os dois módulos, sendo que o primeiro já começa no próximo dia 22. O valor do investimento varia entre R$ 1.000,00 e R$ 1.200,00.

Serviço
Serviço módulo Bases e derivados
– Duração: 2 dias, das 8h às 12h.
– Uniforme: dólmã, avental, sapato fechado e cabelo preso.
– Datas: dias 22 e 23 de setembro e 20 e 21 de outubro.
– Turmas: mínimo de 6 e máximo de 12 alunos.
– Valor: R$ 1.000,00 (pagamento antecipado).

Serviço módulo métodos de cocção- carnes
– Duração: 2 dias, das 8h às 12h.
– Uniforme: dólmã, avental, sapato fechado e cabelo preso.
– Datas: dias 6 e 7 de outubro e 27 e 28 de outubro.
– Turmas: mínimo de 6 e máximo de 12 alunos.
– Valor: R$ 1.200,00 (pagamento antecipado).

Celso Freire Gastronomia
Endereço: R. Atílio Bório, 1969 – Juvevê, Curitiba – Paraná.
Facebook: Celso Freire Gastronomia
Instagram: @celsofreiregastronomia

Foto destaque: reprodução
Fonte: Excom