Vem aí a Rio Innovation Week

Evento será no Jockey Club Brasileiro entre os dias 13 e 16 de janeiro

A cidade do Rio de Janeiro está pronta para a realização do Rio Innovation Week, evento que será realizado entre os dias 13 e 16 de janeiro, no Jockey Club Brasileiro.

Durante os três dias, o evento que tem como foco a inovação e a tecnologia, irá destacar cardápios plant based, com o preparo de um menu com vegetais, mas que traz o sabor e a textura de alimentos com proteína animal.

Crédito: divulgação

Já a Amazonika Mundi, em parceria com a Embrapa, apresentará uma técnica para aproveitar o bagaço do caju como ingrediente de carne vegetal.

O evento seguirá todos os protocolos de segurança necessários, com a exigência do uso de máscara, a disponibilização de álcool gel e o distanciamento social. É necessário apresentar o comprovante de vacinação contra a Covid-19 (físico ou digital), inclusive para moradores do Rio de Janeiro.

Rio Innovation Week
Site: Rio Innovation Week
Facebook: Rio Innovation Week
Instagram: @rioinnovationweek

Foto destaque: divulgação
Fonte: FleishmanHillard