Olivio Villaggio apresenta jantar harmonizado

Itália será a inspiração para evento realizado no dia 13 de julho

No próximo dia 13, o Olivio Villaggio, restaurante localizado no Rio de Janeiro, terá um jantar harmonizado chamado Villaggio in Bossa.

O evento terá como inspiração a gastronomia italiana e contará com pratos preparados pela chef Julia Rapos. O menu será dividido em cinco tempos, com as seguintes opções:

Benvenutti
– Bignè e Parma com profiteroles, fonduta de grana, parma e redução de balsâmico.

Antipasti
– Pancetta e Miele com focaccia, mozzarella, pancetta e mel trufado.
– Ou Steak Tartare com filé mignon na ponta da faca harmonizado com diversos ingredientes.
Harmonização: San Marzano Talo Primitivo, de Puglia.

Primmi
– Fagotini di Patata: massa fresca recheada de batata com fonduta de grana e perfume de trufa.
– Ou Del Plin do Zeca: recheado de costela, fonduta de grana, molho rôti e crocante de parma.
Harmonização: Riscossa Barbera D’asti, de Piemonte.

Secondi
– Fileto Parma e Brie: com filé mignon coberto de brie e envolto de parma com gnocchi dorati.
– Ou Porchetta e Zucca: com porchetta à moda Toscana, jus de porco e risoto de abóbora.
Harmonização: Barone di Montalto, da Sicília.

Dolci
– Zuppa di Fragole: sopa de morango e gelati di vanilla bourbon.
– Ou Tiramissù Olivo.
Harmonização: Limoncello ou Amaretto.

O menu será servido às 20h e custa R$ 290,00 por pessoa (sem harmonização) e R$ 390,00 (com harmonização), já incluindo taxa de serviço, água natural e gasosa inclusos.

Olivio Villaggio
Endereço: Av. das Américas, 3900 – Piso 3 – Barra da Tijuca, Rio de Janeiro – RJ.
Site: Olivio Villaggio
Facebook: Olivio Villaggio
Instagram: @olivovillaggio

Foto destaque: Vitor Faria
Fonte: JB Comunicação e Marketing