Conheça as novidades do DUQ Gastronomia

Notícia atualizada em 30/10/2023

Casa apresenta novos pratos com uma proposta mais leve, para os dias quentes do ano

O restaurante D UQ Gastronomia, em Curitiba, está com um novo cardápio. A casa investe em pratos mais leves, criados para as estações mais quentes do ano.

“Os novos pratos do cardápio apresentam opções que combinam com as noites da estação e complementam o nosso menu com opções mais leves e preparados com produtos desta época do ano”, explica o chef Felipe Miyake, um dos sócios do DUQ.

Conheça as novidades:

Entradas
– Salada de folhas com abobrinha dourada, nozes pecan caramelizadas, gorgonzola dolce, tomatinhos defumados ao molho aceto balsâmico (vegetariano).
– Pêssego e vagem grelhados, stracciatella, crocante de amêndoas com mel e vinagre Jerez (vegetariano).

Pratos principais
– Busiate com pescada amarela, bacon, brócolis, azedinha ao molho de vinho branco.
– Gnudi de ricota ao pappa al pomodoro.
– Medalhão de mignon Angus grelhado com legumes ao molho poivre concassé.

Sobremesas
– Pavlova com baba de moça de maracujá e creme de coco, nibs de cacau e lascas de castanha do Pará (sem glúten e sem lactose).
– Mil folhas de creme pâtissier e doce de leite argentino.