Alex Minho
O evento chega em sua terceira edição e será composto por um jantar comandado por duas cozinheiras reconhecidas regionalmente
O NUI Convida, um dos projetos gastronômicos do Makena Hotel, chega em sua terceira edição com o “Quintal Gastronômico”, criado através da parceria entre a prefeitura de Icaraizinho de Amontada e Sebrae, que capacita cozinheiras locais a empreenderem no ramo da gastronomia.
O evento acontece no próximo sábado, 13 de julho e contará com um jantar especial de três passos preparado por duas cozinheiras do projeto em conjunto com os chefs do hotel através de um menu que valoriza o tempero caseiro da terra e os ingredientes frescos do mar.
Para esta edição, o menu será composto com as especialidades únicas das convidadas. Entre os pratos estão o caldo de peixe de Dona Graça para a entrada e a tradicional cocada com iogurte de coco de Dona Daninha para a sobremesa. Já o prato principal, a escolha foi o socarrat de polvo.
Dona Graça é um dos grandes destaques de Icaraizinho de Amontada quando o assunto é transformar ingredientes frescos e simples em pratos memoráveis que capturam a essência local. Com anos de experiência na cozinha, sua maior especialidade é o famoso caldo de mariscos, um dos pratos mais tradicionais da região.
Já Dona Daninha, moradora da vila de Caetanos, em Amontada, há mais de 25 anos, idealizou e deu vida ao Ecocamping Lumiar, um verdadeiro oásis de tranquilidade e sustentabilidade. Foi ali que ela descobriu seu amor pela gastronomia e sua culinária única conquistou o coração dos visitantes. O sucesso foi tanto que a cearense recebeu o convite para fazer parte da primeira turma dos “Quintal Gastronômico” e trouxe suas especialidades com técnicas tradicionais, como o iogurte de coco verde e o mangará vegan. Suas criações autênticas são uma celebração dos sabores regionais e hoje, é referência na gastronomia sustentável da região.
A terceira edição do ‘NUI Convida’, edição ‘Quintais Gastronômicos’, é aberta para não-hóspedes e as reservas podem ser feitas através do telefone (85) 98124-2202 ou Instagram.
NUI Convida ‘Quintais Gastronômicos’
Data: 13 de julho de 2024
Horário: às 19h30
Endereço: R. Joaquim Alves Parente – In, Amontada – CE
Valor: R$ 500 (casal) / R$ 250 (por pessoa)
Makena Hotel
Site: makenahotel.com.br
Instagram: @makenahotel
NUI
Instagram: @nui.icaraizinho
Foto destaque: divulgação
Fonte: CB PR & MKT
Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.
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