Baco Pizzaria cria pizza com o melhor queijo do mundo

Notícia atualizada em 04/09/2024

Casa serve a Venticinque, feita com o queijo Morro Azul

A Baco Pizzaria, em Brasília, acaba de lançar a Venticinque, pizza que celebra os 25 anos da casa e que será servida por tempo limitado a partir do dia 4 de setembro.

O grande diferencial do prato é a presença do queijo Morro Azul, eleito o melhor do mundo no concurso Mundial do Queijo de 2024, além de mozzarella de búfala, cogumelos shitake, geleia de buriti e passata de tomate Baco orgânico.

“Passamos vários meses em busca de um sabor realmente especial para comemorar o primeiro 1/4 de século da Baco. Quando provei o queijo Morro Azul, pensei imediatamente: é isso! Encontramos o que procurávamos.”, conta Gil Guimarães, proprietário e chef da pizzaria.

O Morro Azul é um queijo autoral feito com leite de vaca, que traz casca branca e massa cremosa, além de ser envolto em uma cinta de lâmina de carvalho. “Aquecido, ele desenvolve os aromas de cogumelo típicos dos queijos de mofo branco.”, explica Juliano Mendes, proprietário e mestre-queijeiro da Vermont.

A Venticinque está disponível apenas no tamanho grande, por R$ 119,00. Como ela leva um queijo inteiro no centro da pizza, não pode ser dividida com outro sabor. O prato pode ser pedido nas duas unidades da Baco e na Casa Baco do Casa Park, até o fim do estoque.

Baco Pizzaria
Instagram: @bacopizzaria

Informações
Endereço: Asa Sul CLS 408 Bloco C loja 35 – Asa Sul, Brasília – DF
Horário de Funcionamento:
Segunda a quarta das 18h às 23h30
Quinta a sábado das 18h às 00h.
Domingo das 18h às 23h30
Endereço – Asa Norte: CLN 309 – Praça, Brasília – DF
Horário de funcionamento:
Segunda a domingo das 18h às 23h30

Casa Baco
Instagram: @casa.baco

Informações
Endereço: Casa Park ST SGCV/SUL Lote 22 LOJA 105, Park Sul, Brasília – DF
Horário de funcionamento:
Segunda a quarta das 12h às 15h30 / 18h às 23h30
Quinta e domingo das 12h às 23h30
Sábado das 12h às 23h00
Endereço – Mané Mercado: SRPN Mané Mercado – Brasília, DF
Horário de funcionamento:
Domingo a quarta das 12h às 00h.
Quinta a sábado das 12h às 02h.

Foto destaque: Rafael Facundo
Fonte: Isabella Rangel