Eventos especiais da Osteria Taipa com a vinícola Quinta da Neve durante a vindima

Como destaque na programação que vai do dia 28 de fevereiro a 29 de março, menus harmonizados, piqueniques e a participação de chefs convidados 

A Osteria Taipa, comandada pelos irmãos Victor e Vinícius Branco, participa da 11ª edição da Vindima de Altitude de Santa Catarina com uma sequência de eventos gastronômicos na Vinícola Quinta da Neve, em São Joaquim.

Na agenda estão almoços harmonizados, fogo de chão, sunsets com petiscos, pizzas e vinhos, cestas para piqueniques no parreiral e menus criados em colaboração com chefs convidados.

Entre os nomes confirmados estão Giovanna Grossi (Animus, SP) e Elisa Fernandes (ex-chef do Clos Wine Bar, SP), responsáveis pelo almoço do dia 08/03, e Rafael Gomes (Tiara, RJ). 

Os almoços são servidos em cinco etapas, com entrada, primeiro e segundo prato, queijos e doces e uma sobremesa, podendo ser harmonizado com os vinhos da Quinta da Neve (R$ 290) ou não (R$ 190 – apenas menu).

As cestas de piquenique, montadas com pastrame de frescal, presunto ibérico, queijo serrano e parmesão, picles, geleias, caponata, focaccia e um vinho (R$ 260), as tábuas de queijos e frios (R$ 140 e R$ 160, respectivamente), e as pizzas individuais (R$ 69) ficam disponíveis durante o período da tarde, apelidado de sunset.  

As experiências são protagonizadas por pratos que valorizam insumos da Serra Catarinense, como a carne frescal, o cogumelo porcini, a goiaba serrana, os queijos locais e o pinhão, preservando a filosofia de cozinha Ítalo Catarinense que caracteriza o trabalho dos irmãos Branco. 

A 11ª Vindima de Altitude de Santa Catarina acontece de 1º de março a 4 de maio de 2025, envolvendo produtores locais e visitantes em atividades que celebram a colheita da uva. O período reúne 20 vinícolas e conta com passeios pelos vinhedos, degustações, pisa da uva, apresentações culturais e outras ações que destacam o enoturismo e a identidade regional. 

Além da participação dos irmãos Branco e chefs convidados, a Vindima de Altitude também reserva outro evento de relevância para a temporada: o Vinho & Arte Festival de Altitude, no Pavilhão da Maçã e do Vinho, em São Joaquim. O festival propõe uma experiência integrada de vinho, música, gastronomia e arte, com degustações de rótulos premiados, apresentações musicais ao vivo e exposições artísticas.

Para reservas e informações, entre em contato pelo whatsapp 49 99928-2825.

Vindima com os Irmãos Branco
Data: 28 de fevereiro a 29 de março de 2025
Local: Vinícola Quinta da Neve
Rodovia SJM 270 Km 15 Localidade Lomba Seca Interior, São Joaquim – SC

Vinícola Quinta da Neve
Instagram: @quintadaneve

Osteria Taipa
Instagram: @osteriataipa

Foto destaque: Thays Bittar
Fonte: Documennta Comunicação

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.