Casa do Saulo recebe Mara Salles e Rodrigo Oliveira em jantar comemorativo

Chefs celebram a cozinha regional com menu degustação inspirado nos sabores do Brasil

No dia 23 de abril, o chef paraense Saulo Jennings celebra o primeiro aniversário da Casa do Saulo em São Paulo com um jantar exclusivo ao lado de dois ícones da culinária brasileira: Mara Salles, do restaurante Tordesilhas, e Rodrigo Oliveira, do Mocotó. O evento, com início às 20h, contará com um menu degustação em cinco etapas (R$ 320 por pessoa), criado a seis mãos para enaltecer a diversidade dos ingredientes brasileiros e a riqueza da gastronomia regional.

Um jantar que une Amazônia, Nordeste e Sudeste

Diretamente de Santarém (PA), Saulo traz à mesa o sabor autêntico da culinária amazônica com pratos como o raviolone de pato com jambu ao tucupi e o croc de queijo do Marajó com mel de meliponas e pimenta. Mara Salles contribui com seu reconhecido pirarucu em tucupi com cuscuz e camarões, enquanto Rodrigo apresenta sua clássica carne de sol de boi curraleiro com baião de dois cremoso. A sobremesa, assinada por Saulo, combina chocolate da Amazônia, cumaru e geléia de taperebá.

Ingredientes de origem sustentável da Amazônia

Desde a abertura da unidade paulistana, a Casa do Saulo SP tem se destacado pelo trabalho com ingredientes autênticos da Amazônia, adquiridos diretamente de pequenos produtores da região de Santarém. Produtos como pirarucu, jambu, tucupi, cupuaçu e farinha ovinha chegam semanalmente ao restaurante em caixas térmicas, reforçando o compromisso com o manejo sustentável, a preservação da biodiversidade e o apoio às comunidades ribeirinhas.

“Antes de ser um cozinheiro, sou um ativista. Trabalho com mais de 100 famílias produtoras que compartilham da missão de valorizar a Amazônia por meio da alimentação”, afirma Saulo Jennings.

As vagas são limitadas e podem ser garantidas através do site  ou telefone (11) 91687-0039

Jantar especial de 1 ano da Casa do Saulo SP
Data: 23 de abril de 2025
Horário: A partir das 20h
Local: Casa do Saulo}
Rua Gomes de Carvalho, 1666 – Vila Olímpia – São Paulo – SP
Valor: R$ 320 por pessoa (inclui menu degustação em cinco etapas e drinque de boas-vindas)

Restaurante Casa do Saulo SP
Instagram: @casadosaulosp

Foto destaque: divulgação
Fonte: Documennta Comunicação

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.