Donna Pinha celebra o pinhão em festival gastronômico

Chef Anouk Migotto apresenta pratos exclusivos com o sabor da Mantiqueira

O tradicional Festival do Pinhão do restaurante Donna Pinha, em Santo Antônio do Pinhal, está em plena atividade até o dia 31 de maio, oferecendo uma experiência gastronômica única que celebra os sabores da Serra da Mantiqueira. Sob o comando da chef Anouk Migotto, o evento destaca o pinhão como ingrediente principal em diversas criações culinárias que harmonizam tradição e inovação.

Destaques do Festival

Entre as opções mais procuradas estão o Quibe de Pinhão, servido com chutney da estação, e a Salada de Pinhão, que combina folhas frescas, tomate cereja, chutney de tomate de árvore e queijo curado da Mantiqueira. Para os pratos principais, destacam-se a Truta Donna Pinha, o Risotto Araucária, o Pappardelle ao molho branco com pinhão e queijo curado, o Medalhão Donna Pinha, o Prime Rib e o Carré de Cordeiro Donna Pinha.

As sobremesas também ganham toques especiais, como a Mousse de Chocolate com Pinhão, o Petit Gateau com Pinhão e a Torta de Amêndoas com Chocolate e Pinhão. Além disso, o prato Arroz Casamenteiro, parte da Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança, oferece aos clientes uma cerâmica pintada à mão como lembrança da experiência gastronômica.

Restaurante Donna Pinha
Instagram: @donnapinha

Informações
Endereço: Av. Antônio Joaquim de Oliveira, 647 – Centro, Santo Antônio do Pinhal – SP.
Horário de funcionamento:
Segunda, terça e quinta das 11h às 17h.
Sexta e sábado das 11h às 23h.
Domingo das 11h às 18h.

Foto destaque: Douglas Fagundes
Fonte: Texteria

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.