Santa Bárbara d’Oeste ganha unidade do Cão Véio

Gastropub de Henrique Fogaça e Fernando Badauí promete movimentar o cenário gastronômico regional

O Cão Véio, renomado gastropub criado pelo chef Henrique Fogaça e pelo músico Fernando Badauí, segue expandindo sua rede e acaba de inaugurar sua primeira unidade em Santa Bárbara d’Oeste, no interior paulista. O novo endereço abriu as portas no dia 16 de abril, reforçando a proposta da marca: unir alta gastronomia com um ambiente despojado e acolhedor, inspirado nos tradicionais pubs britânicos.

A nova unidade está localizada na Avenida Laerson Andia, 550, no bairro Firenze, e ocupa um espaço de 564 m², projetado para proporcionar uma experiência imersiva. O local conta com cinco ambientes distintos, sendo dois climatizados, dois externos e uma área coberta, além de um andar superior dedicado a reservas exclusivas. A decoração mantém a identidade visual característica da rede, com referências aos pubs britânicos e elementos ligados ao universo canino, que são a marca registrada da casa.

Menu assinado por Henrique Fogaça

O cardápio da unidade segue o conceito original da rede, apresentando pratos autorais criados por Henrique Fogaça. Entre os destaques estão:

• “Bom pra Cachorro”: bolinho de arroz temperado com queijo parmesão, pimenta dedo-de-moça, salsinha e aioli de tabasco (R$ 24).
• “Bruto”: hambúrguer de 200g com american cheese, bacon, alface americana, tomate, cebola roxa e pepino doce temperado com mix de mostardas, servido no pão brioche (R$ 49).
• “Zorro”: filé mignon em tiras salteado em óleo de gengibre com tomate, cebola roxa, berinjela, pimenta dedo-de-moça e queijo muçarela, acompanhado de pão tostado na manteiga (R$ 77).

Lazer completo e ambiente descontraído

Além da gastronomia, a nova unidade oferece uma experiência completa para os clientes, com mesa de bilhar, pinball e áreas externas ideais para encontros sociais. O espaço foi pensado para atrair um público jovem e dinâmico, reforçado pela localização estratégica em uma região em plena expansão.

O projeto arquitetônico foi desenvolvido pela arquiteta responsável pelas franquias da marca, garantindo a coerência estética e a personalidade visual já conhecida nas demais unidades do Cão Véio.

Expansão estratégica

A nova unidade é operada pelos franqueados Selma Fabiane Angolini e Thiago Henrique Luz, empresários da construção civil que apostam no potencial gastronômico da região. A chegada do Cão Véio a Santa Bárbara d’Oeste promete fortalecer ainda mais o cenário gastronômico local, tornando-se um novo ponto de encontro para moradores e visitantes.

Cão Véio Santa Bárbara d’Oeste
Instagram: @caoveiosbo

Informações
Endereço: Av. Laerson Andia, 550, Santa Bárbara d’Oeste – SP
Horário de funcionamento:
Terça a sábado das 17h30 às 00h.

Foto destaque: divulgação
Fonte: Duo Comunica

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.