Belô Café completa um ano e lança menu que mescla tradição e criatividade

Chef Andreza Luisa celebra aniversário da casa com novos pratos inspirados na cozinha mineira

O Belô Café completa seu primeiro ano de funcionamento no bairro dos Jardins, em São Paulo, e celebra a data com um novo menu assinado pela chef Andreza Luisa. Natural de Santo Antônio do Monte (MG), a chef traz à capital paulista uma culinária que combina raízes mineiras com técnicas contemporâneas, resultando em pratos que equilibram tradição e inovação.

Entradas que homenageiam a cozinha mineira

O novo cardápio apresenta opções de entradas que reinterpretam clássicos da culinária mineira:

Pizzeta Mineira: molho romesco, linguiça caseira, requeijão de raspa e ora-pro-nóbis (R$ 64)
Escabeche de Rosbife: servido com ciabatta (R$ 62)
Guioza de Porco com Ponzu (R$ 65)
Jiló, Gochujang e Togarashi: oniguiri de jiló confitado com caramelo de gochujang e togarashi (R$ 59)

Pratos principais que mesclam sabores e técnicas

Entre os pratos principais, destacam-se:

Peixe e Avelã: peixe grelhado servido com creme de couve-flor defumada, brócolis caipira e velouté de avelã (R$ 95)
Lulinhas Grelhadas: acompanhadas de molho romesco defumado, aioli de limão e creme de avocado (R$ 140)
Porco e Polvo: arroz caldoso de porco com tomatinhos, polvo grelhado e glacê de rapadura (R$ 159)

Sobremesas que celebram ingredientes brasileiros

Para finalizar, o Belô Café oferece sobremesas que valorizam ingredientes típicos:

Café, Coco Queimado e Doce de Leite: picolé de doce de leite e coco queimado com caramelo de café e casquinha de chocolate branco (R$ 46)
Broa, Requeijão Moreno e Goiabada: rabanada de broa de fubá com creme de requeijão moreno, mousse de goiabada e telha de especiarias (R$ 45)
Chocolate, Doce de Leite e Avelã: torta de chocolate meio amargo com calda morna de doce de leite e avelã (R$ 46)

Belô Café
Instagram: @belocafesp

Informações
Endereço: R. Padre João Manuel, 881 – Cerqueira César, São Paulo – SP
Horário de funcionamento:
Segunda a sábado das 9h às 17h45 / 19h às 00h.
Domingo das 09h às 20h.

Foto destaque: Neuton Araújo
Fonte: Comidah Mídia

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.