São Paulo Tatuapé Affiliated by Meliá realiza jantar francês com harmonização

Sommelières Elaine Rosa e Amanda Carvalho cuidam da seleção dos vinhos

O São Paulo Tatuapé Affiliated by Meliá promove, na próxima sexta-feira, 27 de junho, das 19h às 22h, o encerramento do primeiro semestre do projeto “Noites Temáticas” com um sofisticado jantar francês harmonizado com vinhos franceses, realizado no Restaurante Novedad. A iniciativa é uma parceria com a Grand Cru Tatuapé e a Vivant Wine & Experiences, unindo alta gastronomia e vinhos selecionados em uma noite que promete ser memorável.

O menu será assinado pelo chef Eder Suim, com cada etapa harmonizada por rótulos escolhidos pelas sommelières Elaine Rosa e Amanda Carvalho. A programação inclui ainda música ao vivo com repertório internacional, criando uma atmosfera envolvente que transporta os participantes para uma verdadeira noite francesa em pleno Tatuapé.

Cardápio e harmonização

Entradas

• Tábua individual com roquefort, brie, geleia de damasco e mini baguete
  • Vinho: Maison Castel Bordeaux AOC
  • Harmonização: estrutura e acidez equilibrada do Bordeaux complementam a cremosidade dos queijos e o dulçor da geleia.

Pratos principais

• Mignon au Poivre com Aligot
• Coq au Vin
• Risoto de Brie Gratinado com Ragu
• Camarão à Provençal com Ratatouille
  • Vinho: Bastide Miraflors Syrah e Grenache
  • Harmonização: suas notas de frutas escuras e especiarias elevam os sabores dos pratos, equilibrando texturas e realçando os temperos franceses.

Sobremesas

• Tarte Tatin, Crème Brûlée ou Mille-feuille
  • Espumante: Henri Leblanc
  • Harmonização: bolhas finas e acidez refrescante equilibram a doçura das sobremesas, finalizando a noite com leveza e sofisticação.

Sommelières convidadas

Com mais de duas décadas de trajetória em importadoras renomadas, Elaine Rosa é certificada pela WSET e especialista em experiências sensoriais com vinho. Já Amanda Carvalho, também com formação WSET, une seu conhecimento técnico à atuação como produtora de eventos, criando ambientações envolventes que fazem de cada jantar uma vivência única.

Reservas: (11) 2942-4906 ou no link  aqui neste link

Noites Árabes no Restaurante Novedad
Data: 27 de junho de 2025
Horário: das 19h às 22h.
Local: Restaurante Novedad – São Paulo Tatuapé Affiliated by Meliá
Rua Serra de Juréa, 351, Tatuapé – São Paulo
Valor: R$ 321,00 + 10% por pessoa (inclui 1 taça harmonizada por etapa)

Meliá Hotels Brasil
Instagram: @meliahotelsbr

Foto destaque: divulgação
Fonte: B4Tcomm

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.