Bar Léo apresenta nova fase com receitas autorais e chorinho aos sábados

Chope cremoso, petiscos tradicionais e repertório de chorinho renovam a experiência

O tradicional Bar Léo, fundado em 1940 e símbolo da boemia paulistana, anuncia um novo cardápio repleto de releituras da culinária alemã, reforçando sua conexão histórica com os sabores europeus e com a cultura dos botequins. Localizado no coração do centro de São Paulo, o bar também passa a contar com apresentações de chorinho ao vivo todos os sábados, das 14h30 às 17h30.

Na nova fase, o cardápio traz pratos autorais e receitas que equilibram tradição e criatividade. Entre os destaques:

• Leberkäse com salada de ovo, cebola roxa em conserva e molho Ranch (R$ 35), com acidez e cremosidade equilibradas;
• Leberkäse à cavalo, servido na chapa quente com ovo frito e pão (R$ 29), com pegada rústica;
• Schnitzel de lombo suíno empanado e frito, servido com tiras de copa e molho Ranch (R$ 45), unindo crocância e notas defumadas.

As saladas ganham protagonismo no novo cardápio: a Caesar Alemã (R$ 46) leva molho de gorgonzola, frango crocante e bacon, enquanto a Salada de Rosbife (R$ 43) combina batatas e molho de mostarda. Entre os pratos mais robustos, o Schupfnudel (R$ 56) apresenta massa alemã de batata salteada em molho de gorgonzola, acompanhada de schnitzel de frango. Já o clássico Eisbein (R$ 110, individual) — servido apenas às quartas-feiras — segue como referência da cozinha germânica, com chucrute, feijão-branco e arroz.

As receitas tradicionais do bar também continuam no cardápio: o Bolinho de Bacalhau (R$ 17 a unidade), disponível às quartas e sábados, o criativo Bolovo de Bacalhau (R$ 23 a unidade), servido às quintas e sextas, e a emblemática Galinhada do Léo (R$ 59), com galinha caipira, arroz, quirera, farofa de feijão-fradinho e legumes da roça.

As bebidas seguem como marca registrada do Bar Léo, com caipirinhas autorais e chopes de 350ml com colarinho cremoso, tradição mantida desde a fundação do boteco.

Bar Léo
Instagram: @barleooficial

Informações
Endereço: Rua Aurora, 100 – Santa Ifigênia – SP
Horário de funcionamento:
Segunda a quinta das 11h às 20h
Sexta, das 11h às 21h
Sábado das 11h às 18h.

Foto destaque: divulgação
Fonte: Duo Comunica

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.