Borgo Deli apresenta Tutto Pasta com massas artesanais feitas na hora

Projeto amplia a experiência do Borgo Mooca com porções individuais e frescor

O Borgo Deli, extensão da casa italiana Borgo Mooca, inova mais uma vez com o lançamento do Tutto Pasta, um formato pensado para democratizar o acesso à massa artesanal fresca, com porções individuais e preparadas na hora. A novidade reforça o dinamismo e a vocação criativa da restauratrice Bianca Giacomelli, mantendo a fidelidade às tradições da culinária italiana.

Servido na charmosa unidade da Rua Barão de Tatuí, o Tutto Pasta funciona em formato de vitrine, com uma área de “pastaio” visível aos clientes. Os pedidos são feitos sob demanda, permitindo que cada porção seja montada com ingredientes frescos, valorizando o processo artesanal e proporcionando uma experiência autêntica e acessível.

Cardápio com clássicos italianos e liberdade para explorar sabores

O menu oferece uma seleção de massas icônicas da Itália, como o Maccheroni cacio e pepe (R$ 38), o Pappardelle al ragù bolognese (R$ 39), o Gnocchi fritti ripieni (R$ 40), o Spaghetti alla carbonara (R$ 60), a Lasagna di pastrami (R$ 44) e a Lasagna al ragù (R$ 42). Todas as opções são servidas em porções menores, ideais para quem quer provar mais de um sabor em uma única refeição.

“O Tutto Pasta é uma celebração da nossa paixão por massas, uma forma de compartilhar a autenticidade da nossa cozinha com quem busca praticidade sem abrir mão do sabor e do frescor”, explica Bianca Giacomelli.

Deli completa com massas, pães e receitas de conforto

Além das massas servidas na hora, o Borgo Deli também oferece opções para takeaway e delivery, com pratos prontos para reaquecer em casa, como as tradicionais lasanhas, o gnocchi recheado e os sanduíches com pão de fermentação natural. Aos fins de semana, o cardápio inclui frango assado e a casa mantém a produção artesanal de pizzas romanas, fugazzetas e focaccias, consolidando o espaço como uma referência gastronômica no bairro.

Com o Tutto Pasta, a casa amplia ainda mais sua proposta de gastronomia acessível e criativa, tornando a Barão de Tatuí um ponto obrigatório para os apaixonados por pasta fresca.

Borgo Mooca
Instagram: @borgomooca

Informações
Endereço: Rua Barão de Tatuí, 290 – Santa Cecília, São Paulo – SP
Horário de funcionamento:
Quarta a domingo das 11h30 às 15h / 18h às 23h
Segunda e terça: fechado

Foto destaque: João Perez
Fonte: Documennta

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.