Concurso Cuisines D’Asie do Le Cordon Bleu inclui imersão e prêmios presenciais

Prato autoral deve reunir sabores e ingredientes asiáticos

O Le Cordon Bleu Brasil lança a Competição Cuisines D’Asie, voltada a maiores de 18 anos — profissionais ou amadores — que queiram se aprofundar na gastronomia oriental. A primeira fase será online, com envio de vídeos, receitas e fotos; a final presencial ocorre em 30 de agosto de 2025, nas cozinhas do instituto em São Paulo.

Para participar, o prato autoral deve conter cinco ingredientes asiáticos, uma proteína (animal ou vegetal) e duas guarnições, unindo técnica e respeito à tradição. O chef Rodrigo Canto, coordenador do novo Certificado Cuisines D’Asie, ressalta a importância de harmonizar técnica e sensibilidade na criação de sabores.

O grande vencedor ganhará uma bolsa integral para o curso Certificado Cuisines D’Asie, com duração de 180 horas, incluindo imersões práticas nas cozinhas da China, Japão, Coreia, Sudeste Asiático e fusões com pâtisserie francesa. A formação será ministrada de setembro a dezembro de 2025, três vezes por semana, das 15h30 às 22h, na sede da Av. Natingui, 862, em São Paulo.

Os demais finalistas recebem prêmios como imersão temática, Short Course de um dia e certificado, além de desconto de 10% no curso completo. Não é necessário ter formação prévia — o estímulo é à curiosidade e ao comprometimento.

Etapas e cronograma

Inscrições online 2 a 21 de julho de 2025
Anúncio dos finalistas 5 de agosto de 2025
Final presencial 30 de agosto de 2025 – Culinary Village, Le Cordon Bleu São Paulo

Informações do Curso – Certificado Cuisines D’Asie

Formato: intensivo prático
Período: setembro a dezembro de 2025
Horário: 3× por semana, 15h30–22h
Local: Le Cordon Bleu São Paulo
Rua Natingui, 862 – 1º andar — Vila Madalena, São Paulo
Carga horária: 180 h

Le Cordon Bleu Brasil
Instagram: @lecordonbleubrasil

Foto destaque: Gustavo Ferreira
Fonte: Le Cordon Bleu

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.