Chef Alencar comemora 73 anos com menu afetivo no Santo Colomba

Settimana do Chef une tradição italiana e memórias brasileiras

O renomado restaurante Santo Colomba, referência em alta gastronomia italiana em São Paulo, promove de 18 a 24 de agosto de 2025 a Settimana do Chef, comemorando o aniversário de 73 anos do chef Alencar, ícone da culinária paulistana.

Mais que um menu comemorativo, a Settimana do Chef é uma homenagem afetiva e saborosa. Cada prato foi elaborado para refletir a trajetória do chef — misturando a tradição da cozinha italiana clássica com toques que remetem à sua identidade brasileira. “Cada receita é um pedaço da minha vida”, afirma o chef Alencar, relembrando histórias e sabores que marcaram sua carreira desde os primeiros passos até os pratos criados no Santo Colomba.

Menu da Settimana do Chef

Antipasti

Crocchetta di baccalà mantecato con salsa verde alle erbe – R$ 85
Burrata con pomodori al forno, capperi, olive e rucola – R$ 85
Vitello tonnato – R$ 72

Piatti principali

Rigatoni al ragù napoletano – R$ 128
Spaghetti alla salsa di frutti di mare e olive nere – R$ 145
Pesce alla salsa di zafferano e limone con piselli – R$ 138
Maialino in porchetta con patate al forno – R$ 135
Tagliata di manzo al vino rosso con verdure – R$ 156

Dolci

Torta arrotolata ripiena con goiabada, mascarpone e crumble di castagna – R$ 52
Pan brioche con caramello, gelato alla frutta della passione e frutti tropicali – R$ 56
Torta di cioccolato con mousse al cioccolato, amarena e meringa – R$ 58

A Settimana do Chef é uma oportunidade de celebrar, recordar e saborear. Cada prato conta uma história, cada ingrediente tem um propósito — e cada cliente é parte de uma homenagem viva.

Settimana do Chef – menu especial em homenagem ao chef Alencar
Data: 18 a 24 de agosto de 2025
Horário:
Segunda (apenas dia 18)das 12h às 15h e 19h às 23h;
Terça a sexta das 12h às 15h e 19h às 23h;
Sábado das 12h às 16h e 19h às 23h;
Domingo das 12h às 16h
Local: Santo Colomba
Alameda Lorena, 1157 – Jardim Paulista, São Paulo – SP, 01410-030

Santo Colomba
Instagram: @santocolomba

Foto destaque: Monica Quinta
Fonte: BM Comunicação

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.