Chega ao Baixo Pinheiros o novo Salvi Café e Cozinha

Gastronomia funcional e ambiente naturalista marcam nova fase da marca

Após consolidar sua proposta de comida saudável na zona oeste de São Paulo, o Salvi Café e Cozinha chega ao Baixo Pinheiros com um novo endereço voltado à alimentação natural e inclusiva. O espaço propõe uma experiência completa que une gastronomia funcional, ingredientes orgânicos e ambiente acolhedor, com curadoria de chef Lidiane Barbosa especializada em cozinha funcional.

Sem frituras, refrigerantes ou leite animal, o cardápio é versátil e contempla opções vegetarianas, veganas e também com proteína animal, promovendo uma alimentação equilibrada e acessível a diferentes perfis alimentares. A ambientação também segue o conceito naturalista, com mobiliário em madeira, iluminação natural e plantas que preenchem o salão.

Cardápio com símbolos e sugestões funcionais

Todas as receitas são identificadas com ícones que indicam opções veganas, low carb, sem glúten e sem lactose. Entre os destaques estão o “Pão de Quê”, preparado com batata-doce roxa e temperos da casa, as bandejas de brunch servidas o dia inteiro (como a versão low carb com ovos mexidos, crispy de parmesão, iogurte de coco com frutas vermelhas, café expresso ou soft drink), e pratos como o talharim proteico e as pizzas com massa de couve-flor.

Na ala das sobremesas, o pudim de pistache e o brigadeiro com frutas vermelhas, ambos sem glúten e lactose, custam R$ 20. Já o bar oferece uma carta de vinhos orgânicos e biodinâmicos, além de mocktails e drinks autorais. O destaque vai para a Caipirinha Salvi, que leva infusão de hibisco, gengibre, anis-estrelado, limões siciliano e tahiti, finalizada com vodca orgânica.

Salvi Cozinha
Instagram: @salvi.cozinha

Informações
Endereço: Rua Marcos Azevedo, 70 – Pinheiros – São Paulo – SP
Horário de funcionamento:
Segunda a sexta das 11h às 23h
Sábado e domingo das 9h às 23h

Foto destaque: Norte Filmes
Fonte: Gina von Hertwig Comunicações

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.