Oli Pizza estreia brunch mensal com menu autoral e sabores italianos

A casa no Itaim Bibi lança experiência aos domingos com pratos artesanais, forneria e receitas exclusivas da chef Olivia Maita

A Oli Pizza, conhecida por unir técnicas artesanais e ingredientes de pequenos produtores, expande sua experiência gastronômica com um brunch mensal, servido sempre no último domingo de cada mês. A novidade traz uma fusão entre pratos clássicos de brunch e as criações autorais da chef e fundadora Olivia Maita.

Com influência da culinária italiana, o menu é servido à la carte e apresenta desde opções leves e matinais, como ovos trufados e danishes doces, até receitas mais robustas, como paninis artesanais e calzones de forno a lenha.

A proposta da casa se destaca pela valorização de ingredientes frescos, manteigas e pães de fermentação natural produzidos na própria cozinha, além de toques especiais como trufas, botargas e ovas, que conferem sofisticação aos pratos.

Entre os destaques do menu estão a Tosta com ovo trufado no pão brioche e aspargos (R$72) e os Ovos caipiras mexidos com avocado, queijo feta e tomatinhos confit (R$49). Entre os paninis, vale experimentar o Croque Monsieur com presunto Royale e o gratinado de bechamel (R$55), além do saboroso panini de pernil de cordeiro (R$65) ou o rosbife caseiro com aioli de alho negro (R$69).

Na seção de forneria, há o Flat bread de pastrami com aioli de limão e rúcula selvagem (R$67) e o Calzone Capricciosa com presunto, alcachofra e cogumelos Portobello (R$67). Também compõem o cardápio tábuas de frios e saladas autorais, além de uma seleção de sobremesas como Pavlova com creme de champagne (R$53), Tiramisù com chocotone artesanal (R$39) e Eclairs recheadas (R$22).

A carta de bebidas inclui drinks autorais alcoólicos e não alcoólicos, sodas italianas e cafés especiais, como o Moka de pistache (R$22) e o Capuccino de gianduia (R$24).

As reservas devem ser feitas com antecedência pelo GetIn ou WhatsApp, com dois horários disponíveis: 10h e 12h30. O valor médio por pessoa varia entre R$150 e R$200. A experiência também pode ser acessada sem reserva, de acordo com a lotação da casa.

Oli Pizza
Instagram: @olipizza.sp

Informações
Endereço: Rua Ministro Jesuíno Cardoso, 104 – Itaim Bibi, São Paulo – SP
Horário de funcionamento:
Terça a quinta das 18h às 23h.
Sexta e sábado das 18h às 00h.
Domingo das 18h às 23h.

Foto destaque: Bruno Geraldi
Fonte: Index Conectada

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.