5ª Padocaria-SP 2025 chega com novas categorias e expansão para Guarulhos

Duas fases entre setembro e outubro com anúncio dos vencedores em seis de novembro

O Padocaria-SP celebra em 2025 sua quinta edição, consolidando-se como a principal premiação dedicada às padarias da capital paulista. Com votação popular e novidades que ampliam sua relevância, o concurso anuncia a chegada de novas categorias e a expansão para Guarulhos, cidade que estreia como participante este ano.

Entre as novidades estão a categoria de Melhor Folhado, além do prêmio de Melhor Café da Manhã com Nutella, apresentado pela marca, e o de Melhor Fatiador de Frios, patrocinado pela Seara. Com isso, o concurso reforça sua conexão com o público e valoriza a diversidade da panificação.

Estrutura do concurso

Assim como nas edições anteriores, a premiação ocorre em duas fases. A primeira etapa, entre 11 e 28 de setembro, é exclusiva para padarias da cidade de São Paulo, que concorrem em categorias como Café, Pãozinho, Pão de Fermentação Natural, Pão na Chapa, Pizza de Padaria e Time de Chapeiros. Já Guarulhos participa pela primeira vez, com votação para eleger sua melhor padaria.

Na segunda fase, de 10 a 26 de outubro, entram em disputa as novas categorias Melhor Pão na Chapa com Nutella e Melhor Fatiador de Frios, além do Melhor Pão na Chapa com Catupiry®, apresentado por Catupiry® Original. Nessa etapa, as padarias finalistas de cada região de São Paulo e de Guarulhos recebem visitas de um júri técnico, responsável por 50% da nota final.

Premiação e reconhecimento

O anúncio dos vencedores acontece no dia 6 de novembro, quando serão reveladas as três melhores padarias em cada categoria, além das campeãs por região e as eleitas como Melhor Padaria de São Paulo e Melhor Padaria de Guarulhos.

A edição de 2025 também mantém a homenagem às casas Hors Concours, que conquistaram três vezes a mesma categoria. Neste ano, a Ceci e a Galeria dos Pães recebem esse destaque, permanecendo como referência de excelência na panificação paulistana.

Realizadores e trajetória

O concurso é uma criação do jornalista Miguel Icassatti e do gastrônomo Eduardo Maya. Icassatti é conhecido por sua trajetória na crítica gastronômica, tendo atuado na Playboy, na Veja São Paulo e como cofundador do caderno Paladar do Estadão. Já Maya é responsável por iniciativas como o Comida Di Buteco e o Festival Aproxima, que integram e promovem a gastronomia regional brasileira.

Padocaria-SP
Instagram: @padocariasp

Foto: Vinicius Senne
Fonte: Anexo Comunicação

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.