Le Blé Casa de Pães apresenta programação de cursos até novembro

Panettones e croissants estão entre os destaques do calendário

A Le Blé Casa de Pães, referência em panificação artesanal em São Paulo, apresenta a programação de cursos da Academia Le Blé para o segundo semestre de 2025. As aulas serão conduzidas com foco em técnicas tradicionais e receitas exclusivas, consolidando o espaço como um dos principais centros de formação em panificação, viennoiserie e confeitaria da cidade.

Fundada em 2019 pelos sócios Fábio Pasquale e Martin Jirousek, a Le Blé nasceu do desejo de oferecer pães artesanais de excelência, com charcutaria e patisserie próprias, onde croissants e macarons estão entre os grandes sucessos de venda. Com a expansão da marca, a Academia Le Blé foi criada para compartilhar conhecimento e formar novos profissionais.

Cursos em destaque

Entre os temas confirmados, estão aulas de Viennoiserie e Panettones, além de cursos completos de Panificação e Charcutaria. Os módulos oferecem conteúdo teórico e prático, materiais exclusivos e certificado.

Curso de Panettone e Viennoiserie

Datas: 21 e 22 de agosto, 18 e 19 de setembro, 16 e 17 de outubro, 20 e 21 de novembro
Conteúdo: Panettone do início ao fim, croissant, pain au chocolat, pain suisse, brioche feuilletée, massa folhada e mil folhas
Investimento: R$ 2.000
Duração: 2 dias (09h às 17h30 e 09h às 19h)

Curso de Panificação

Data: 25 e 26 de setembro
Conteúdo: baguettes, levain, pães de forma, ciabatta, focaccia, pizza, brioches e pães especiais
Investimento: R$ 2.000
Duração: 2 dias (09h às 17h30 e 09h às 19h)

Curso de Panettone Noturno

Datas: 6 e 7 de outubro, 3 e 4 de novembro
Conteúdo: Panettone do início ao fim
Investimento: R$ 1.500
Duração: 2 dias (18h às 22h e 18h às 23h)

Curso de Charcutaria

Data: 8 de setembro
Conteúdo: presunto, royale, salsicha, pastrami e bacon
Investimento: R$ 500
Duração: 1 dia (18h às 22h e 18h às 23h)

Condições especiais

A Academia Le Blé oferece descontos para ex-alunos, pagamentos à vista e inscrições em mais de um curso. Para garantir a vaga, é necessário depósito de 30% do valor, com o saldo quitado no primeiro dia de aula.

Programação de cursos da Academia Le Blé
Data: agosto a novembro de 2025
Horário: conforme programação de cada curso
Local: Academia Le Blé
Rua Pará, 252 – Higienópolis, São Paulo – SP
Valor: a partir de R$ 500 por curso

Le Blé Casa de Pães
Instagram: @leblecasadepaes

Foto: divulgação
Fonte: TAO PR

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.