Tau Cozinha celebra um ano com collab do Ara Restaurante de Sobremesas

Quatro sobremesas especiais compõem a noite comemorativa

No dia 17 de setembro, a partir das 19h, o Tau Cozinha comemora seu primeiro aniversário com uma noite especial ao lado do Ara Restaurante de Sobremesas. Os anfitriões Fábio Battistella e Gabriel Haddad recebem o confeiteiro Rodrigo Ribeiro para um encontro que promete unir vegetais na brasa com sobremesas autorais.

Sobremesas em destaque

Serão quatro criações exclusivas para a noite. Entre elas, o Terrário, clássico do Ara adaptado em versão sem derivados de animais, feito com ganache vegetal de chocolate intenso 70%, sálvia, gel de cambuci, cogumelo portobello e raiz de chocolate. Haverá ainda a sobremesa inédita Texturas de banana, com sorbet, doce de casca, banana na grelha, crumble de canela, tuile e coentro.

Além das novidades, o cardápio do Tau terá intervenções do chef confeiteiro em duas sobremesas já conhecidas: o Bolo de abacaxi e o Senbei de gergelim, mais recente criação da casa. Todas as sobremesas terão preço fixo de R$ 45.

Novidades da cozinha

A celebração também marca a evolução do Tau em sua trajetória. Entre as opções salgadas, o menu mantém pratos que valorizam os vegetais preparados na brasa, como o Verdes na brasa (R$ 64), servido com creme de castanha, amêndoas e chimichurri; a Berinjela com creme de feijão amazônico (R$ 61), que traz textura macia e sabor intenso; e o Arroz de abóbora tostada (R$ 64), equilibrando notas salgadas e doces.

Com ambiente intimista, o Tau Cozinha comporta até 34 pessoas e terá serviço em dois turnos, às 19h e às 21h15. As reservas são obrigatórias.

Ara Restaurante de Sobremesas no Tau Cozinha
Data: 17 de setembro de 2025
Horário: Das 19h às 21h / Das 21h15 às 23h
Local: Tau Cozinha
Rua Harmonia, 797 – Vila Madalena, São Paulo – SP
Valor: Sobremesas a R$ 45 / Consumo do cardápio salgado no local

Tau Cozinha
Instagram: @taucozinha

Ara Restaurante de Sobremesas
Instagram: @restaurantedesobremesas

Foto: divulgação
Fonte: Documennta

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.