Raquel Acosta lidera curso de jamón no Empório Pata Negra

Conteúdo abrangente de anatomia do jamón à harmonização de serviço

O Empório Pata Negra recebe Raquel Acosta Quintanilla — uma das maiores cortadoras de jamón do mundo — para o curso Maestro Cortador A Arte do Corte de Jamón, nos dias 19 e 20 de outubro de 2025, no Ipiranga, em São Paulo. A experiência une técnica, estética e degustação guiada, com vagas limitadas e inscrições via WhatsApp.

O que o aluno vai aprender e praticar

O conteúdo cobre anatomia do jamón, ângulos e estética do corte, conservação, serviço e harmonização. Com a orientação de Raquel Acosta Quintanilla, os participantes mergulham em uma vivência prática que transforma o corte de jamón em experiência gastronômica completa.

Materiais e benefícios incluídos

Cada inscrito recebe uma peça inteira de Jamón Serrano Espanhol, jamonera de madeira, faca profissional, avental exclusivo e certificado oficial assinado por Raquel. O programa contempla coffee break e jantar com a tradicional paella do Empório Pata Negra.

Carga horária, formato e público

O curso tem duração aproximada de 8 horas e é indicado a profissionais da gastronomia, eventos e apreciadores que queiram dominar técnicas profissionais de corte, apresentação e serviço do jamón, com aplicações imediatas em restaurantes, buffets e eventos.

Investimento e inscrições

Valor de R$ 4.200 por pessoa com possibilidade de até 6x sem juros. As vagas são limitadas e as inscrições devem ser feitas diretamente pelo WhatsApp do Empório.

Curso Maestro Cortador A Arte do Corte de Jamón
Data: 19 e 20 de outubro de 2025
Horário: 9h às 22h
Local: Empório Pata Negra
Rua Bom Pastor, 1644 — Ipiranga — São Paulo
Valor: R$ 4.200 por pessoa
Inclui: Jamón Serrano Espanhol, jamonera, faca, avental, certificado, coffee break e jantar
Inscrições e informações: WhatsApp 11 98947-8212

Empório Pata Negra
Instagram: @epatanegra

Foto: divulgação
Fonte: RP Content

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.