Noite de jerez e cozinha espanhola toma conta da Casa Milà

Menu em três etapas assinado pelo chef Pepe López e harmonizado com coquetéis celebra o jerez na zona sul carioca

A Casa Milà, em Laranjeiras, prepara uma noite especial para quem gosta de gastronomia espanhola e bons coquetéis. Na quinta-feira, 27 de novembro, a partir das 19h, a casa recebe um jantar espanhol harmonizado com coquetéis à base de jerez, menu em três etapas assinado pelo chef madrilenho Pepe López e harmonizado pelos bartenders Walter Garin e Marina Alice.

Instalado em um sobrado na Praça São Salvador, a Casa Milà é conhecida por unir referências catalãs e clima de bar carioca, com tapas, pratos autorais e uma carta de drinques que valoriza a coquetelaria contemporânea. A proposta do jantar é aproximar os cariocas do universo do jerez, vinho fortificado clássico da Andaluzia, em uma experiência que combina técnica de cozinha espanhola e criações de bar com base vínica.

O menu começa com as entradas, que colocam na mesa dois clássicos em versão caprichada: a Tosta de pan amb tomàquet con jamón, uma bruschetta de tomate ralado com alho e azeite de oliva acompanhada de jamón espanhol, e o Bikini de gambas fritas, sanduíche de camarão frito com folhas tostadas, picles de cebola e couve kale tostada. As duas opções são harmonizadas com o coquetel Rebujito, versão autoral que combina manzanilla, fernet, soda de gengibre, limão, ervas aromáticas e cítricos, criando um perfil fresco, seco e perfumado para abrir o apetite.

Na etapa de principais, o público poderá escolher entre dois caminhos. O primeiro é o Arroz negro com polvo tostado, feito com arroz espanhol na tinta de lula, polvo e lulas braseadas, finalizado com aioli de limão e alho. A combinação chega à mesa ao lado do coquetel Cogu, criado por Marina Alice, que leva jerez estilo oloroso, vermute tinto e furikake de cogumelo, reforçando notas de tostado, umami e especiarias.

A outra opção é o Bife de chorizo com creme de abóbora e chimichurri, corte selado na manteiga, servido com creme de abóbora, chimichurri defumado ao carvão e nozes picadas. Para acompanhar, o coquetel Nem Jerez, Nem Negroni, assinado por Walter Garin, mistura jerez, vermute rosso, brandy, bitter e laranja, numa leitura mais intensa e amarguinha, pensada para dialogar com a gordura da carne e o defumado do prato.

Fechando o percurso, a sobremesa aposta em outro clássico ibérico revisitado: a Tarta de queso vasca com redução de jerez Sherry, servida com sorvete de macadâmia e “areia” de chocolate. A harmonização fica por conta do coquetel Primavera, criação de Marina Alice que combina jerez cream, vermute bianco, licor de sabugueiro, polpa de maracujá e flor comestível, trazendo acidez, dulçor e notas florais para equilibrar a cremosidade da torta.

O jantar tem duas modalidades de valor: R$ 168 + 12% para quem optar apenas pelo menu em três etapas, e R$ 238 + 12% para a experiência completa com harmonização de coquetéis à base de jerez. As reservas são recomendadas, já que a Casa Milà costuma receber boa procura em noites temáticas e menus especiais.

Com a combinação de cozinha espanhola, carta de drinks autorais e ambiente descontraído na zona sul carioca, a Casa Milà reforça a vocação da casa como um endereço para quem gosta de experiências gastronômicas completas – da entrada à sobremesa, com o jerez como protagonista da noite.

Reservas: https://usetag.me/casamila
Mais informações: https://casamilarj.com.br

Jantar espanhol harmonizado com jerez na Casa Milà
Data: 27 de novembro de 2025
Horário: das 19h às 23h
Local: Casa Milà
Rua Esteves Júnior, 28 – Laranjeiras – Rio de Janeiro – RJ
Valor: R$ 168 + 12% menu sem coquetéis / R$ 238 + 12% menu harmonizado com coquetéis

Casa Milà
Instagram: @casamilarj

Foto: Joca Vidal
Fonte: Joca Vidal

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.