Tragga del Mar lança menu especial de fim de ano com ceia completa

Cardápio reúne clássicos com bacalhau, pratos com frutos do mar e doces festivos em porções pensadas para grupos

Fim de ano com mesa farta, casa cheia e nenhum estresse na cozinha. É essa a proposta do Menu Especial de Natal e Ano Novo do Tragga del Mar, que preparou uma Ceia completa por encomenda, com opções que vão das entradas às sobremesas para montar a celebração do seu jeito.

Localizado no complexo Vogue Square, na Avenida das Américas, 8585, na Barra da Tijuca, o Tragga del Mar é conhecido pelos frutos do mar, grelhados nobres, sushi premium e drinks autorais, unindo o frescor do mar à tradição da brasa em um ambiente descontraído. Nesta temporada, a casa leva esse repertório para a mesa dos clientes com um cardápio especial para Natal e Réveillon, pensado para compartilhar em família.

A dinâmica é simples e prática: o cliente escolhe os pratos preferidos dentro do Menu Especial de Ceia de Natal e Ano Novo e monta a sua própria combinação de entradas, principais, acompanhamentos e doces. Assim, cada ceia ganha um perfil único, com liberdade para misturar clássicos natalinos, receitas com bacalhau e preparos de frutos do mar.

Entre as entradas, o cardápio começa com sugestões que já chegam em clima de festa. O Bolinho de Bacalhau (R$ 119 – 12 unidades, 40g cada) vem acompanhado de aioli de pimentão amarelo e é uma opção perfeita para abrir os trabalhos. Para quem não abre mão de camarão, o Camarão Crocante (R$ 84 – 6 unidades; R$ 149 – 12 unidades) traz o crustáceo empanado com catupiry, em porções que funcionam bem como petisco ou complemento da mesa.

Os fãs de bacalhau encontram a tradicional Salada de Bacalhau (R$ 198), preparada com creme de leite fresco, batata calabresa, cebola roxa, azeitona preta, pimentão vermelho e salsinha. Já a Salada de Polvo L’Ancienne (R$ 209) combina polvo grelhado com batatas l’ancienne, molho de mostarda l’ancienne, aipo, cebola roxa, azeitona preta e bacon caramelizado, equilibrando textura e acidez. Para entradas mais leves e fartas, há ainda a Salada de Grãos com Bacalhau (R$ 209 – serve 8 pessoas), com mix de grãos e toque cítrico, e a Salada Grega (R$ 129/kg – serve 6 pessoas), com queijo feta, dressing de iogurte, tomate cereja fresco e assado, aipo, crocante de azeitona e pesto.

Fechando a parte fria, duas versões de quiche completam a seleção de entradas. A Quiche de Bacalhau (R$ 239 – serve 10 pessoas) é finalizada com parmesão e reforça o protagonismo do pescado no menu. Já a Quiche de Camarão (R$ 198 – serve 10 pessoas) combina camarão com alho-poró, abacaxi e molho bechamel, trazendo um contraste entre o salgado, o cremoso e o adocicado da fruta.

Nos principais, a ceia ganha clima de tradição com releituras de clássicos natalinos. O Bacalhau em Natas (R$ 398 – serve 5 pessoas) aposta na receita cremosa e reconfortante, perfeita para agradar diferentes paladares. O Bacalhau à Lagareiro (R$ 498 – serve 4 pessoas) chega com lombo de bacalhau, batatas ao murro, brócolis, cebola refogada, azeitona preta, alho frito e ovo cozido, em um prato que remete diretamente às mesas portuguesas de fim de ano.

Entre as aves, o destaque é o Chester (R$ 298 – serve 6 pessoas), assado e finalizado com manteiga clarificada, acompanhado de 250g de farofa, uma escolha certeira para quem valoriza os sabores mais tradicionais da época. Para quem prefere preparos mais cremosos, o Arroz Cremoso de Bacalhau (R$ 369 – serve 5 pessoas) é uma das estrelas da casa, elaborado com lascas de bacalhau refogadas, parmesão, tomate cereja, azeitona preta, coentro e palha de batata-baroa.

Outro prato que chama atenção é o Bacalhau Colonial (R$ 369 – serve 5 pessoas), preparado com azeite, alho, cebola charlota ao vinho tinto, batata sauté, brócolis e tomate cereja. Para quem quer dar protagonismo aos frutos do mar, o Arroz Caldos Del Mar (R$ 369 – serve 5 pessoas) reúne camarão, lula e polvo, finalizado com basilicão crocante. Completam a seleção o Arroz de Camarão VM (R$ 498 – serve 5 pessoas) e a Pancetta Suína (R$ 279/kg – serve 5 pessoas, cerca de 2kg), assada lentamente, com leve crosta e finalizada no próprio molho.

Os acompanhamentos foram pensados para harmonizar com os diferentes perfis de ceia. O Arroz de Amêndoas e Castanhas (R$ 119/kg) traz combinação clássica de fim de ano, enquanto o Arroz de Açafrão com alho frito (R$ 89/kg) acrescenta cor e perfume ao serviço. A Farofa de Abacaxi com Coco (R$ 109/kg) reforça a identidade tropical da casa, unindo textura e um leve dulçor. Já a Batata L’Ancienne (R$ 109) repete o mix de batata calabresa, molho de mostarda l’ancienne, cebola roxa, aipo, azeitona preta e bacon caramelizado, que também aparece na salada, funcionando como uma opção versátil para compor o prato.

Para encerrar, as sobremesas foram pensadas para dividir à mesa e agradar públicos diferentes. O Mil Folhas (R$ 219 – serve 10 pessoas) combina beijinho e doce de leite em camadas crocantes. A Cocada ao Forno (R$ 119 – 500g) é uma das sobremesas mais clássicas da casa, com textura cremosa. As tradicionais Rabanadas (R$ 98 – 6 unidades) surgem recheadas com doce de leite, em versão ainda mais indulgente para as noites de Natal e Ano Novo.

A seleção de doces se completa com o Cheesecake de Limão Siciliano e Manjericão (R$ 229 – serve de 10 a 12 fatias), que aposta na combinação cítrica e fresca, e com o Pavê de Doce de Leite Gourmet (R$ 229 – serve de 10 a 12 fatias), feito com creme gourmet aerado, biscoito champagne ao vinho do Porto, doce de leite e farofa de biscoito, em camadas pensadas para compartilhar.

As encomendas de Ceia de Natal podem ser feitas até 22 de dezembro, e as de Ano Novo até 29 de dezembro, sempre pelo WhatsApp do restaurante, no número (21) 98777-0123, o mesmo canal utilizado para reservas da casa. As retiradas acontecem diretamente no Tragga del Mar, nos dias 24 e 31 de dezembro, das 11h às 16h, permitindo que o cliente organize a montagem da mesa com tranquilidade.

Para completar a experiência, o restaurante segue com o funcionamento habitual no Vogue Square, com almoço e jantar, de segunda a quinta, das 12h às 16h e das 18h à 0h; sexta e sábado, das 12h à 0h; domingos e feriados, das 12h às 23h. Assim, quem preferir também pode conhecer o ambiente da casa antes de encomendar a ceia.

Com um menu amplo, porções generosas e combinações que equilibram tradição e criatividade, o Tragga del Mar transforma o Natal e o Réveillon em momentos ainda mais especiais, seja para famílias que desejam uma ceia clássica com bacalhau, seja para grupos que buscam versões mais praianas e cheias de frutos do mar.

Tragga del Mar
Instagram: @traggadelmar

Informação
Endereço: Vogue Square – Avenida das Américas, 8585, Loja SS122 – Barra da Tijuca – Rio de Janeiro – RJ
Horário de funcionamento:
segunda a quinta, das 12h às 16h e das 18h à 0h;
sexta e sábado, das 12h à 0h;
domingos e feriados, das 12h às 23h

Foto: divulgação
Fonte: Alan Victor

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.