Ceia de Natal e Ano Novo em casa com menu autoral do Kureiji

Restaurante comandado por Adriano Kanashiro combina influências japonesas, brasileiras e africanas

Para quem quer fugir do óbvio na ceia, mas sem abrir mão do clima afetivo de fim de ano, o Kureiji aposta em um menu especial sob encomenda com a assinatura do chef Adriano Kanashiro. Nos Jardins, em São Paulo, a casa comandada em parceria com o empreendedor Reinaldo Queija leva para a mesa de Natal e Ano Novo uma combinação de cozinha japonesa contemporânea, ingredientes brasileiros – incluindo referências amazônicas –, além de influências coreanas e ganenses, em pratos pensados para compartilhar em família.

A ceia sob encomenda já está com pedidos abertos para o Natal, que podem ser feitos até 21 de dezembro, com retirada no dia 24/12 até às 15h. Para o Ano Novo, as encomendas seguem até 27 de dezembro, com retirada no dia 31/12 também até às 15h. Em ambos os casos, é possível consultar diretamente com o restaurante os valores das preparações e a disponibilidade de entrega em domicílio.

Sushis e sashimis para começar a ceia

Na parte fria, a ceia traz versões de sushis e sashimis que já fazem sucesso no salão do Kureiji. O Batera Sushi (R$ 98 – 6 peças) apresenta arroz de sushi prensado coberto com tartare de atum ou buri temperado, em uma leitura que privilegia textura e equilíbrio de sabores. Já o Futomaki De Kuro Ebi Tempura (R$ 83 – 8 peças) transforma o célebre tempurá negro de camarão da casa em um makizushi robusto, ideal para quem gosta de combinações mais crocantes e intensas.

Para os fãs de sashimi, o destaque fica com o Sashimi Crocante (R$ 214 – 20 peças), que chega com dez fatias de atum, dez de peixe branco e oito bases crocantes de nori. A proposta é montar bocados que unem a delicadeza do peixe fresco com o contraste de textura das bases crocantes, mantendo o espírito autoral da casa mesmo em preparos clássicos da cozinha japonesa.

Pratos quentes para compartilhar em família

Entre os pratos quentes, o menu da ceia reforça a vocação do Kureiji para combinar técnicas japonesas com ingredientes brasileiros. O Stinco de Wagyu (R$ 318 – serve até 4 pessoas) traz 1,3 kg de stinco de Wagyu (com cerca de 700 g desossado), preparado em cozimento lento e servido com purê de mandioca com tofu, cenouras, échalotes e molho roti com cogumelos, em uma leitura festiva, rica em colágeno e sabor, perfeita para o centro da mesa.

O Pirarucu Yaki (R$ 282 – serve até 2 pessoas) valoriza o peixe amazônico confitado na gordura de porco, acompanhado de pirão de camarão e cogumelos em “bossa japonesa”, unindo referências regionais brasileiras à delicadeza nipônica. Já o Arroz de Lula e Camarão (R$ 348 – serve até 2 pessoas) é feito com mini arroz Ruzene cozido no tucupi e salteado na manteiga de garrafa com ervas japonesas e anéis de lula, além de acompanhar tentáculos de lula karaage e quatro camarões grelhados, em um prato que conversa tanto com o litoral brasileiro quanto com a cozinha japonesa contemporânea.

Sobremesa autoral e bebidas da casa

Para encerrar a ceia, a aposta é o Chokoreto Mochi (R$ 98 – 320 g, 4 porções), sobremesa que combina mochi assado de chocolate 80% com banana e chocolate rubi, finalizado com calda de gergelim preto. A ideia é unir o conforto do chocolate e da banana a uma apresentação diferente das sobremesas tradicionais de fim de ano, mantendo o DNA criativo do restaurante.

Quem quiser incluir bebidas pode recorrer à seleção de saquês e vinhos da casa, além das sodas naturais produzidas no próprio Kureiji. Vendidas em garrafas de 1 litro (R$ 98), elas aparecem em sabores como abacaxi e shissô, melão e rosas, pepino e yuzu, preparados com ingredientes frescos e pensados para acompanhar tanto os sushis quanto os pratos quentes.

Ceia de fim de ano do Kureiji
Data: encomendas para o Natal até 21/12 com retirada em 24/12 até às 15h; encomendas para o Ano Novo até 27/12 com retirada em 31/12 até às 15h
Horário: retirada das encomendas até às 15h nas datas indicadas
Local: Kureiji Restaurante
R. Guarará, 190 – Jardim Paulista, São Paulo – SP
Valor: consultar valores dos pratos e condições de entrega diretamente com o restaurante

Kureiji Restaurante
Instagram: @kureiji.restaurante

Foto: Neuton Araújo
Fonte: Anexo Comunicação

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.