Festival do cambuci e frutas nativas movimenta o Mercadão em dezembro

Evento gratuito nos dias 6 e 7 de dezembro reúne feira de produtores, oficinas, shows e educação ambiental

O Mercado Municipal Paulistano – Mercadão, um dos cartões-postais mais emblemáticos da capital, recebe nos dias 6 e 7 de dezembro o Festival Ecogastronômico e Cultural do Cambuci & Nativas da Mata Atlântica, evento gratuito que celebra 16 anos de tradição e reforça o papel dos ingredientes nativos na gastronomia paulista. Ao longo de dois dias, o público será convidado a mergulhar nos sabores, aromas e histórias da Mata Atlântica, em uma programação que une feira de produtores, oficinas, música e educação ambiental.

O festival ocupa o Espaço de Eventos do Mercadão, com acesso pelo Portão 12, na Rua da Cantareira, 306 – Centro Histórico de São Paulo, conectando quem circula pelo mercado a pequenos produtores, cozinheiros, educadores e projetos que trabalham pela valorização do cambuci e de outras frutas nativas brasileiras.

Cambuci em foco e sabores da Mata Atlântica

Ao longo do fim de semana, o público encontrará uma feira de produtores da Rota do Cambuci, com degustações e venda de itens artesanais que mostram o potencial gastronômico dessas frutas. Entre os produtos, haverá licores, cachaças, cervejas artesanais, doces, compotas, geleias, antepastos, pães, snacks e sobremesas, todos inspirados no cambuci e em outras espécies nativas.

A Rota do Cambuci, iniciativa do Instituto Auá de Empreendedorismo Socioambiental, tem como missão resgatar a cultura em torno do fruto, incentivar o plantio em áreas de Mata Atlântica e fortalecer a economia local a partir de cadeias curtas, comércio justo e protagonismo de pequenos produtores. O festival no Mercadão é mais um capítulo dessa trajetória, aproximando os paulistanos de sabores muitas vezes pouco conhecidos, mas profundamente ligados à história do estado.

Gastronomia, sustentabilidade e cultura no Mercadão

A programação mescla conteúdo gastronômico, vivências educativas e atrações culturais, sempre com a Mata Atlântica como fio condutor. No sábado, a feira de produtores da Rota do Cambuci abre as atividades às 10h, preparando o terreno para uma roda de conversa com chefs às 12h, dedicada ao tema “Sabores da Mata Atlântica”.

Participam nomes como chef Dennis Fujita, da Universidade Anhembi Morumbi; chef Ana Tomazoni, do Sabor & Saber Gastronomia; e chef David Faustino, à frente da Jango Gastronomia. Eles compartilham experiências sobre o uso do cambuci e de outras espécies nativas na cozinha contemporânea, mostrando como esses ingredientes podem ganhar espaço em menus, cartas de bebidas e projetos educacionais.

Ainda no sábado, às 14h, a educadora Beth Magini comanda a oficina “Brincando com as frutas”, no palco do evento, convidando crianças e famílias a se conectarem com os alimentos de forma lúdica. Na sequência, às 15h, a Oficina Sustenta Serra com a Mazé apresenta, na prática, como levar os sabores da Mata Atlântica para a mesa do dia a dia, com foco em sustentabilidade e consumo responsável.

Música, memória e tradições brasileiras

No domingo, a feira de produtores reabre às 10h, aliada a uma cerimônia de agradecimentos e homenagens à Rota do Cambuci e aos parceiros que ajudam a manter o festival vivo ao longo desses 16 anos. Ao meio-dia, a programação ganha clima de interior com o show da Orquestra de Violeiros de Natividade da Serra, trazendo repertório de música regional e caipira, reforçando a ligação entre campo, cidade e cultura alimentar.

Às 15h, a roda de choro com convidado especial Luiz Nassif presta um tributo a Jacob do Bandolim e homenageia o compositor Paulo Vanzolini, aproximando o público de referências fundamentais da música brasileira. O encontro reforça a ideia de que a experiência gastronômica vai além do prato: envolve memória, afeto, histórias e sons.

Educação ambiental para todas as idades

Durante o sábado e o domingo, das 10h às 16h, o festival também abriga a oficina de zines “Mata Atlântica: frutos, várzeas e bem viver na cidade”, que será mediada pela Escola Comunitária. A atividade propõe refletir sobre a biodiversidade da Mata Atlântica, a história das várzeas do Rio Tamanduateí e os caminhos para construir novos modos de bem viver na região metropolitana de São Paulo.

Ao produzir e expor zines com desenhos, textos e colagens, o público é convidado a pensar sobre meio ambiente, alimentação e cidade, reforçando o caráter ecogastronômico do festival: não se trata apenas de provar novos sabores, mas de entender o contexto em que esses ingredientes nascem, são cultivados e chegam à mesa.

Festival Ecogastronômico e Cultural do Cambuci & Nativas da Mata Atlântica
Data: 6 e 7 de dezembro
Horário: das 10h às 16h, com programação ao longo do dia
Local: Mercado Municipal Paulistano – Mercadão
Rua da Cantareira, 306 – Centro Histórico de São Paulo, São Paulo – SP
Valor: evento gratuito

Mercado Municipal Paulistano – Mercadão
Instagram: @mercadaospoficial

Foto: divulgação
Fonte: Agência PUB

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.