Maison Fernand apresenta bûches de Noël

Confeitaria lança duas versões do clássico tronco natalino

A Maison Fernand aposta nos bûche de Noël — conhecido como “tronco de Natal” — como sobremesa para as festas de fim de ano. A receita surgiu na França, como uma adaptação de um ritual do século XIX, quando famílias queimavam um grande tronco de madeira na noite de Natal para atrair proteção e prosperidade.

O gesto foi parar na confeitaria e a madeira transformada em um doce preparado com genoise e recheios cremosos. Para este ano, a casa carioca oferece as opções a seguir:

– Bûche de chocolate com cereja (R$ 550,00): genoise de chocolate, crèmeux de chocolate amargo, ganache montée de baunilha e geleia de cereja.
– Bûche de speculoos e avelã (R$ 550,00): genoise de baunilha recheada com crème diplomate de speculoos, praliné de avelã e ganache montée de Speculoos.

“A bûche sempre foi o ápice da ceia na minha família. Era o momento em que todos paravam, compartilhavam histórias e celebravam juntos. Trazer essa tradição para o Rio de Janeiro é uma forma de dividir um pouco das minhas lembranças e do espírito do Natal francês”, conta Sacha Lecoanet, fundador da Maison Fernand.

As bûches devem ser encomendadas com sete dias de antecedência, diretamente na loja ou pelo WhatsApp.

Maison Fernand
Instagram: @maisonfernand_rj

Informações
– Endereço: Rua Garcia d’Avila, 173 – Ipanema, Rio de Janeiro – RJ .
– Horário de funcionamento: de terça a domingo, das 9h às 19h.
– WhatsApp: (21) 97199-7499

Foto destaque: Tomáz Veles
Fonte: Alan Victor