Marie Cuisine leva o charme dos bistrôs parisienses para os Jardins

Comandado pelos chefs Marcílio Araújo e Raphael De Lucca, apresenta um cardápio focado em clássicos franceses

O Marie Cuisine, chega à Rua Barão de Capanema com menu clássico, clima intimista de bistrô e carta de vinhos focada em rótulos franceses e europeus. Sucesso em Brasília, onde já foi eleito melhor restaurante e melhor bistrô da cidade em diferentes premiações, o endereço assinado pelo Grupo Famiglia Papà estreia na capital paulista.

Ambiente que transporta o cliente para Paris

O salão do Marie Cuisine foi pensado para remeter diretamente aos bistrôs parisienses. Luzes baixas, música suave e detalhes clássicos compõem um ambiente intimista, acolhedor e elegante. Nas paredes, referências a grandes chefs e à tradição culinária francesa reforçam o clima de viagem gastronômica.

A decoração equilibra o aconchego de um bistrô tradicional com elementos de casa contemporânea nos Jardins, criando um espaço confortável tanto para um jantar romântico quanto para encontros de negócios ou celebrações em grupo.

Menu francês clássico com receitas icônicas

Na cozinha, o foco é a gastronomia francesa clássica, com um menu voltado a receitas que consagraram o estilo do restaurante. O couvert (R$ 33 por pessoa) já dá pista da proposta, com pão de fermentação natural, folhados de parmesão, manteiga salgada, patê de fígado de galinha e queijo fresco da casa.

Entre as entradas, aparecem clássicos que dialogam diretamente com a tradição francesa, como:

• Foie gras de pato quente com figo caramelizado e laranja (R$ 189)
• Escargots de Bourgogne com manteiga de alho e salsinha (R$ 99)
• Carpaccio di Manzo alla Marie, preparado com filé-mignon, patê de azeitonas negras, pinoli, rúcula e parmesão (R$ 93)

Para quem aprecia charcutaria e preparos artesanais, o cardápio traz opções como Rillette de pato e porco com picles e pão de campagne (R$ 119) e Terrine de foie gras de pato ao natural com geleia de figo e brioche (R$ 219), reforçando o repertório francês da casa.

Pratos principais que combinam técnica e conforto

Nos principais, a cozinha aposta em sabores intensos e combinações clássicas, sempre apoiadas em técnica. Entre os destaques, estão:

• Codorna desossada e recheada com vinho de Sancerre e uvas verdes, servida com lentilhas du Puy (R$ 169)
• Confit de canard ao molho de pimentas verdes com batatas sauté (R$ 198)
• Riso di polpo, olives nere e rúcula (R$ 143), um arroz de polvo intenso e aromático, que oferece uma leitura mais mediterrânea dentro do cardápio francês

As sobremesas seguem a mesma linha, equilibrando tradição e leveza. A Pavlova com frutas vermelhas (R$ 49) atende quem busca um final mais fresco, enquanto o Crème brûlée de laranja, gengibre e baunilha (R$ 53) é a pedida para quem não dispensa um clássico francês com personalidade.

Vinhos, coquetéis clássicos e clima de bistrô

A carta de vinhos do Marie foi montada para dialogar com o menu francês, com rótulos de destaque da França e de outros países europeus, pensados para harmonizações que vão dos pratos mais delicados às receitas mais intensas.

No bar, a casa aposta em coquetéis clássicos bem executados, como Manhattan, Negroni e Carajillo, preparados com foco em técnica e equilíbrio. A proposta é complementar a experiência de bistrô com drinques atemporais, em sintonia com o ambiente elegante e acolhedor.

Cozinha comandada por Marcílio Araújo e Raphael De Lucca

À frente do fogão, o chef Marcílio Araújo traz uma trajetória sólida na cozinha francesa e italiana, com passagem por casas como Café Ideal, Café Antique e Le Vin, onde atuou como chef executivo por quase duas décadas. Ao lado dele, o chef Raphael De Lucca completa a dupla responsável pelo menu da unidade paulistana, mantendo o padrão que ajudou a consolidar o sucesso da marca em Brasília.

Marie Cuisine
Instagram: @_mariecuisine

Informações
Endereço: Rua Barão de Capanema, 450 – Jardins, São Paulo – SP
Horário de funcionamento:
segunda a quarta das 12h às 16h / 19h às 23h
quinta das 19h às 23h
sexta e sábado das 12h à 0h
domingo das 12h às 22h

Foto: Raul da Motta
Fonte: Comidah Mídia

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.