Especial de Verão da Ghee Banqueteria traz clássicos do buffet

Pratos quentes e massas com porções para compartilhar e finalização descomplicada

Depois do corre de fim de ano, janeiro chega pedindo duas coisas sol e descanso. E, convenhamos, ninguém quer passar a semana toda na cozinha quando dá pra estar com o pé na piscina, na praia ou pelo menos no modo descanso em casa. Pensando nisso, a Ghee Banqueteria preparou um Especial de Verão 2026 com opções congeladas ou resfriadas, fáceis de armazenar e de finalizar, assinado pelo chef Paulo Neves em parceria com Oghan Teixeira e equipe.

O menu passeia por entradas, pratos quentes, itens para petiscar, tortas e quiches, além de sobremesas. A ideia é simples e genial: você resolve a comida do dia, do encontro com amigos ou até daquela reunião de família sem virar refém do fogão.

Entradas para abrir a mesa sem esforço

Entre as sugestões de entrada, aparecem combinações cheias de textura e sabor, como:
– Couscous Marroquino com damasco, pistache e crispy de cebola (R$ 360,00/1kg)
– Terrine de cogumelos com areia de funghi acompanha pão placa de parmesão (R$ 252,00)
– Terrine de salmão defumado com panacota de dill e seu pesto acompanha pão placa de parmesão (R$ 290,00)
– Seleção de pães artesanais com antepastos de tomate confit, tartar de alcachofra com manjericão e roquefort (R$ 400,00 atende 6 pessoas)

Pratos quentes e massas que salvam o almoço e o jantar

Nos principais, o cardápio vai de carnes clássicas a pratos do mar e massas para compartilhar:
– Bombom de Mignon com escama de cogumelos ao molho dijon (R$ 520,00/1kg)
– Picadinho de Mignon ao molho roti (R$ 480,00/1kg)
– Strogonoff de Mignon (R$ 480,00/1kg)
– Robalo em crosta de castanha-do-pará com alho-poró defumado e molho velouté de limão siciliano (R$ 525,00/1kg)
– Bobó de Camarão (R$ 480,00/1kg)
– Arroz de Polvo com crispy de jamón (R$ 420,00/1kg)
– Sorrentini de Burrata com limão siciliano com molho de tomate (R$ 210,00/500g | R$ 420,00/1kg)
– Lasanha alla bolognese acompanha travessa de vidro para levar ao forno (R$ 490,00)
– Lasanha de berinjela acompanha travessa de vidro para levar ao forno (R$ 390,00)
– Agnolotti de carne com molho de tomate (R$ 195,00/500g | R$ 390,00/1kg)
– Panzoti de abóbora com pesto cremoso (R$ 180,00/500g | R$ 360,00/1kg)

Para petiscar do jeito que férias pedem

Se a intenção é beliscar e montar uma mesa sem complicação, entram em cena:
– Mini Baked potato com requeijão e crispy de pancetta (R$ 150,00/25 unidades | R$ 300,00/50 unidades)
– Dadinho de Tapioca com mel e pimenta dedo-de-moça (R$ 100,00/25 unidades | R$ 200,00/50 unidades)
– Mini Croquete de vitela com dip dijonnaise (R$ 100,00/25 unidades | R$ 200,00/50 unidades)
– Coxinha cremosa de frango (R$ 100,00/25 unidades | R$ 200,00/50 unidades)
– Cestinha de brie com mel (R$ 200,00/25 unidades | R$ 400,00/50 unidades)
– Chips de raízes (R$ 120,00/500g)

Tortas e quiches para resolver a refeição

– Quiche de 3 cogumelos (R$ 273,00/pequena | R$ 370,00/grande)
– Torta Caprese (R$ 215,00/pequena | R$ 330,00/grande)
– Torta de Frango com requeijão (R$ 232,00/pequena | R$ 345,00/grande)
– Torta folhada de palmito pupunha (R$ 232,00/pequena | R$ 345,00/grande)

Sobremesas para adoçar o descanso

– Trifle de leite ninho e morangos (R$ 390,00)
– Semifredo de chocolate belga com coulis de frutas vermelhas (R$ 290,00)
– Cheesecake com frutas vermelhas e seu coulis (R$ 320,00)
– Cocada de forno (R$ 160,00/500g | R$ 320,00/1kg)

Como encomendar o Especial de Verão

Os pedidos do Especial de Verão podem ser feitos até fevereiro de 2026, com 3 dias úteis de antecedência e pedido mínimo de R$ 600,00. As encomendas podem ser retiradas na cozinha da Ghee Banqueteria mediante agendamento ou entregues no endereço desejado, com taxa de entrega.

Os itens seguem em embalagens próprias para transporte e acompanham guia de instruções de aquecimento e finalização. Também há a opção de receber congelado, ideal para quem quer se organizar antes ou levar na viagem. Os valores informados não incluem louças e serviço.

Ghee Banqueteria
Instagram: @gheebanqueteria

Informações
Endereço: R. Sen. Carlos Teixeira de Carvalho, 232/237 – Aclimação, São Paulo – SP, 01535-010
Horário de funcionamento:
segunda a sexta das 9h às 18h

Foto: Cacá Bratke
Fonte: TAO PR

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.