Bellini Ristorante reabre em Campinas com retrofit e cardápio atualizado

Novos antepastos e massas entram no menu, mantendo clássicos na versão 2025

O Bellini Ristorante, dentro do Vitória Hotel Concept Campinas, está de volta ao jogo. Depois de um mês de portas fechadas para um retrofit completo, o restaurante reabre com um visual mais contemporâneo e a missão de sempre: fazer a cozinha italiana e mediterrânea brilhar no Cambuí.

A reforma mexeu no que o cliente sente logo na chegada. Em seus 220 m², o Bellini recebeu atualização de piso e paredes, melhorias no paisagismo externo, modernização do som ambiente e mudanças na área de espera, com novos pergolados e um layout mais integrado. O bar também entrou na dança com ajustes em armários, tampo e revestimentos, além de novos elementos decorativos.

E como não dá para viver só de cenário bonito, a reabertura vem acompanhada de um cardápio repaginado. A chef Cristina Róseo e equipe aproveitaram o intervalo para criar receitas novas e atualizar pratos já consagrados, mantendo diversos clássicos na versão 2025.

O que mudou no cardápio

As novidades começam nos antepastos, com entradas como Insalata con Formaggio di Capra, Insalata Caeser, Carpaccio di Polpo e Parmigiana di Melanzane. Nas massas, que são um dos pontos fortes da casa, entram receitas como Rigatoni all’Amatriciana, Agnolotti di Zucca, Penne con polpo alla Puttanesca e Spaghetti al limone con Acciuga.

Para quem vai direto no prato principal, o menu também ganha reforços. Entre as novidades aparecem o Brisket di Manzo, o Capretto Arrosto e o Filetto Vintage. No capítulo do mar, a cozinha adiciona o Gamberi alla Provenzale, mantendo o flerte com sabores mediterrâneos sem perder a mão do conforto.

Reabertura com promoção de vinhos

Na volta, o Bellini ainda anuncia uma vantagem para quem gosta de harmonizar sem chorar no boleto: garrafas de vinho da casa com 20% de desconto para consumo no jantar ou compra no local, sem limite de unidades.

Para quem estava com saudade do endereço (ou para quem precisa de um empurrãozinho para marcar aquele almoço de negócios com cara de “foi sem querer”), a casa volta a funcionar no almoço e no jantar.

Bellini Ristorante
Instagram: @belliniristorante

Rede Vitória Hotéis
Instagram: @redevitoriahoteis

Foto: divulgação
Fonte: Comunicação Estratégica

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.