Bruttus Burger se reposiciona em Osasco e reforça o DNA da parrilla

Casa do Jardim Umuarama destaca burgers na brasa, pratos executivos e defumados no smoker

Osasco ganha um novo fôlego carnívoro com o reposicionamento do Bruttus Burger. No Jardim Umuarama, a casa reafirma a proposta de ser destino certo para quem leva hambúrguer a sério, com burger feito na parrilla e uma operação que evoluiu para além do lanche: hoje, o Bruttus também entrega cortes especiais, executivos e drinks autorais, assumindo de vez o perfil de casa de carnes.

À frente do projeto estão Judá Berto, Rafael Tanaka e Pablo Garcia, que conduzem a marca em uma fase de expansão e amadurecimento. A ideia é clara: manter o sabor bruto como assinatura, sem perder padrão e constância, seja no almoço executivo ou no jantar.

O diferencial está na parrilla

O coração do Bruttus é a brasa. A parrilla entrega selagem, crosta, suculência e aroma defumado que não dá para falsificar na chapa. É aquele tipo de sabor que chega antes do prato: você sente pelo cheiro, e aí já era.

Salão com pegada americana e delivery que vira solução

No atendimento presencial, a casa mantém um clima descomplicado, com trilha sonora voltada ao rock e transmissão de esportes, em um salão amplo com cerca de 70 lugares.
Para quem prefere comer em casa, o delivery com horário estendido até 3h45 é um dos trunfos da operação, com pedidos via iFood e cardápio digital.

Da origem em 2015 ao foco em comunidade

Criado em 2015 com a missão de unir hambúrguer artesanal e cerveja de qualidade, o Bruttus também buscou valorizar a cena local com parceria com a Cervejaria Karma, reforçando a conexão com Osasco. Depois de reestruturações e do desafio da pandemia, a operação chega a um novo momento, mais profissionalizada e com o olhar voltado para crescimento sustentável e formação de talentos na cozinha.

Rodízio de Burger e Grupo VIP voltam ao radar

Dois projetos de experiência que já foram sucesso entram novamente no plano da casa para movimentar os dias de semana:

• Rodízio de Burger, com versões mini para provar diferentes receitas do cardápio por valor fixo
• Grupo VIP, com vantagens, promoções, novidades em primeira mão e convites para ações especiais

Destaques do cardápio para começar com força

Entre entradas, burgers, sanduíches, executivos, parrilla e smoker, alguns pedidos ajudam a entender a proposta:

Entradas

• Ninguém Pediu bolinho de pastrami com creme de queijo e geleia de maracujá com pimenta
• Broxinha coxinha sem massa com pulled pork, queijo e molho Nola

Burgers and More

• Bruttus 170 g com cheddar, bacon, picles e molho especial no brioche
• Dr. Abobrinha opção vegetariana com abobrinha empanada, muçarela e cream cheese

Sandwiches

• Master Of Pulled copa lombo defumada por 8 horas com coleslaw no brioche
• Elvis Costela costela desfiada com cheddar cremoso e farofa de bacon

Parrilla e Smoker

• Chorizo e Ancho grelhados na brasa com acompanhamentos
• Fraldinha e Filé de coxa e sobrecoxa defumados em fogo baixo por horas

Sobremesas e bebidas

• Banana Ba-ba-ba crumble com doce de leite e sorvete
• Torta de Chocolate com equilíbrio entre doce e amargo
• Milk shakes como Ovomaltine e Maracujá
• Drinks como More Than a Pink e Wild, além de opções sem álcool

Bruttus Burger
Instagram: @bruttusburger

Informações
Endereço: Av. Pref. Hirant Sanazar, 98, Jardim Umuarama, Osasco SP
Horário de funcionamento:
Segunda a Quarta das 11h30 às 22h30
Quinta e Sexta das 11h30 às 23h30
Sábado das 12h às 0h
Domingo das 12h às 22h45

Foto: divulgação
Fonte: Basílico Ag.

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.