Chanchada Bar faz festa de 4 anos com chefs convidados e muito samba

Chefs assinam menu especial com petiscos sanduíches e sobremesas

Inaugurado no início de 2022, o Chanchada Bar virou aquele tipo de endereço que o bairro adota como extensão da sala de casa, só que com comida brasileira cheia de identidade, drinks criativos e uma trilha sonora que combina perfeitamente com o clima de Botafogo. Agora, a casa comandada pelos sócios Eduardo Araújo, Bruno Katz e Jonas Aisengart comemora quatro anos de trajetória com uma festa que promete ser do tamanho do carinho do público.

A celebração acontece no dia 9 de fevereiro de 2026, a partir das 16h, reunindo gastronomia autoral, coquetelaria criativa e muito samba, do jeito que o Chanchada gosta: sem cerimônia, com mesa farta e encontro garantido.

Samba de raiz para embalar a tarde

Quem comanda a trilha sonora é o Grupo De Qualquer Maneira, reforçando a conexão do bar com a cultura popular e com o samba de raiz. A ideia é simples e certeira: juntar gente boa, comida boa e música boa no mesmo endereço. Difícil dar errado.

Chefs convidados entram em cena com menu exclusivo

Para marcar a data, o Chanchada recebe um time de peso da gastronomia carioca, com chefs convidados que se juntam à equipe da casa para criar um menu exclusivo, pensado especialmente para o aniversário.

Entre os nomes confirmados está o chef Thomas Troisgros, à frente de projetos como Oseille, Toto Ipanema, Tijolada Bar, T.T. Burger, CT Boucherie, Le Blond Restaurante, Tom Ticken e Marola Sanduicheria.

Também participam Lúcio Vieira, do Lilia Restaurante e do Lilia Bistrô, além das casas Labuta Braseiro, Labuta Mar, Labuta Bar e Labuta Leblon; Gonzalo Vidal, do Gonza Restaurante; e Elia Schramm, do Babbo Osteria, Francese Brasserie e Jurubeba Bar.

Coquetelaria autoral com bartenders convidados

A coquetelaria também é protagonista no aniversário. Bartenders de bares amigos participam do evento e cada um assina dois drinks autorais, em uma celebração coletiva da mixologia carioca.

Estão confirmados Luke, do grupo Labuta; Lucas Santos e Wallace Moura, do Chanchada Bar; Sebastian Alarcon, do Gonza Restaurante; e Bruna Bicalho, do Jurubeba Bar.

O que vai rolar no prato e no copo

O menu comemorativo foi desenhado para beliscar sem pressa, alternando clássicos do bar com criações pensadas para a data. Entre os destaques, entram petiscos, sanduíches e sobremesas com preços individuais, ideais para montar a própria sequência.

Petiscos e entradas

Jiló em conserva R$ 26
Salpicão de língua com persillade e molho tártaro R$ 34
Hommus de cenoura e curry com abóbora tostada, tahine e crunch de sementes R$ 44
Aipim na manteiga de garrafa para compartilhar com espuma de dois queijos defumados R$ 48
Atoladinho bolinho de aipim com costela desfiada e aioli de agrião R$ 34
Azeitona recheada e frita de ricota R$ 28
Empanada de polvo à bolonhesa R$ 36
Espetinho de barriga de porco com amendoim e jabuticaba R$ 34
Cupim com picles de cebola R$ 55

Sanduíches

Frango assado com vinagrete de quiabo R$ 34
Choripan do Gonza linguiça de porco e língua, chimichurri e pão brioche R$ 40

Sobremesas

Empada Romeu e Julieta com sorvete de queijo Chanchudo R$ 24
Sorvete de alfajor com dulce de leche e flor de sal R$ 28
Pastel de pudim com caramelo de baunilha R$ 24

Quatro anos depois, o Chanchada Bar reafirma seu papel como ponto de encontro em Botafogo, com o tipo de programação que faz a cidade funcionar melhor: boa comida, bons drinks e samba sem frescura.

Festa de 4 anos do Chanchada Bar
Data: 9 de fevereiro de 2026
Horário: a partir das 16h
Local: Chanchada Bar
R. Gen. Polidoro, 164 B, Botafogo, Rio de Janeiro RJ
Valor: consumo do menu e drinks à parte

Chanchada Bar
Instagram: @chanchadabar

Foto: divulgação
Fonte: Jade Cady

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.