Clementina recebe Notorious Fish em jantar com vinhos leves

O wine bar de Pinheiros abre espaço para um menu exclusivo com pratos do Notorious Fish e harmonizações pensadas para a noite

No dia 25 de fevereiro, o Clementina | Bar de vinhos promove um jantar em parceria com o Notorious Fish com foco total em peixes, frutos do mar e vinhos mais leves em taça. A proposta é direta ao ponto: reunir sucessos da casa convidada e brincar com harmonizações entre brancos, laranjas, rosés e tintos de perfil mais fresco, sem aquela sensação de jantar que pede cochilo no meio.

Pensado exclusivamente para a data, o menu traz o The Notorious Filet O’Fish, com polaca selvagem do Alasca empanada na panko, cheddar e molho tártaro no pão de ovo (R$ 33). Entra também o shrimp roll, uma mini bisnaga de batata na manteiga recheada com camarão ao molho mayo limão, cebolete e crispy de alho-poró (R$ 40, duas unidades).

Para quem curte prato de colher e batata do lado (porque ninguém é de ferro), o moules na bisque chega com mexilhões salteados no vinho branco e servidos em bisque cremosa, acompanhados de fritas (R$ 60). Já o time do cru fecha a roda com o crudo de carapau, feito com fatias finas do peixe curado na casa, aguachile, pepino, cebola roxa, castanhas batidas e chili oil Notorious (R$ 35).

No copo, o Clementina prepara uma seleção de taças para a noite, com rótulos que vão do Angove Long Row Riesling (Austrália, R$ 44) e do Heiderer Mayer Grüner Veltliner (Áustria, R$ 44) aos laranjas Force Celeste Chenin Blanc (África do Sul, R$ 54) e Finca Feliz Pedro Gimenez (Argentina, R$ 48). Entre os tintos, aparecem o Marichal Creatura Mencía (Uruguai, R$ 48) e o Beau Charmois Pinot Noir (França, R$ 52), além dos rosés Trilogie (R$ 52) e Lazy Winemaker País (Chile, R$ 44).

Jantar Clementina e Notorious Fish
Data: 25 de fevereiro de 2026
Horário: a partir das 18h
Local: Clementina Bar de Vinhos
Rua João Moura, 613 – Pinheiros, São Paulo – SP
Valor: consumo no local

Clementina Bar de Vinhos
Instagram: @clementina___sp

Notorious Fish
Instagram: @notoriousfishbr

Foto: divulgação
Fonte: Documennta

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.