Duas novidades geladas do America chegam por tempo limitado

As criações assinadas por Marcelo Favaro reforçam a tradição de “sabor do verão” da rede

Com 40 anos de história em São Paulo, a rede de restaurantes America apresenta duas novas sobremesas de verão a partir de um de seus maiores clássicos: o Frozen Yogurt Natural, receita exclusiva que acompanha a marca desde a abertura da primeira casa, em 1985. Por lá, a sobremesa virou tradição de temporada: todo verão, o Frozen ganha novas combinações e, claro, os fãs já chegam perguntando qual é a da vez.

Assinadas pelo chef Marcelo Favaro, as duas criações desta temporada apostam em contrastes bem pensados de acidez, doçura e textura. Uma delas flerta com uma tendência que ganhou força em Nova York, colocando azeite em sobremesas geladas — aqui em versão cítrica e finalizada à mesa. É o tipo de combinação que parece polêmica no papel, mas vira consenso na primeira colherada.

As novidades ficam disponíveis em todas as 14 unidades do America, além do delivery, por tempo limitado, até março, e custam R$ 39,90 cada.

Frozen Yogurt Natural com creme de limão siciliano, calda de blueberry, tuile de baunilha e azeite de limão siciliano
A primeira sobremesa entrega um efeito sensorial diferente: o Frozen Yogurt Natural vem com creme de limão siciliano e calda de blueberry, e recebe a finalização com um fio de azeite de limão siciliano. A ideia é equilibrar a acidez do iogurte com a untuosidade do azeite e reforçar o perfil aromático cítrico, mantendo o frescor como protagonista.

Frozen Yogurt Natural com doce de leite argentino, praliné de castanha de caju e cookie de pretzel
Já a segunda criação aposta no contraste doce-salgado e em textura. O Frozen Yogurt Natural é servido com doce de leite argentino e praliné de castanha de caju, acompanhado de um cookie de pretzel mais alto e macio por dentro, com pedacinhos crocantes de pretzel que entram como aquele toque salgado que faz o doce render mais uma colherada.

Restaurante America
Instagram: @americaburger

Foto: divulgação
Fonte: Mariana Morganti

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.