Fábrica de Chefs reúne chefs e aulas ao vivo no Suhai Music Hall

Programação aborda marketing gastronômico, hospitalidade, precificação e desafios do empreendedor

São Paulo vai ganhar um “palco de cozinha” para chamar de seu. O Fábrica de Chefs chega pela primeira vez à capital no dia 25 de maio de 2026, com 13 horas de programação (das 9h às 22h) no Suhai Music Hall, dentro do Shopping SP Market, na zona sul.

Idealizado pelo chef Hugo Grassi ao lado de seus sócios Hérika Skaff, Charles Souza e Eduardo Tertuliano, o projeto chega à quarta edição após temporadas no Espírito Santo e aposta em uma experiência mais imersiva, com conteúdo que vai além da receita bem executada: a ideia é colocar carreira, negócio e futuro da gastronomia no centro da conversa.

A proposta é direta ao ponto: um workshop para quem vive (ou quer viver) de gastronomia, reunindo palestras, mesas redondas, aulas-show e receitas ao vivo. No cardápio de temas, entram assuntos que todo mundo deveria aprender antes de abrir um CNPJ — ou pelo menos antes de precificar o prato “no feeling”.

Entre os assuntos que devem aparecer ao longo do dia, estão

Construção de carreira e posicionamento profissional
Marketing gastronômico e visibilidade de talento
Hospitalidade como diferencial competitivo
Precificação correta e lucrativa
Desafios reais do empreendedor gastronômico
Tendências e a cozinha do futuro
Mercado de eventos e novas oportunidades
Técnicas e receitas no palco

Chefs e convidados já confirmados

A edição paulistana já tem uma lista de peso. Entre os nomes anunciados estão:

Manu Buffara, do Restaurante Manu (Curitiba)
Alex Atala, à frente de D.O.M, Dalva e Dito e Resid Bar (São Paulo)
Franco Sampogna, do Frevo (Nova Iorque)
Moeen AbuZaid, do Arbequina (Toronto)
O confeiteiro Lulo Fouet
Heaven Delhaye, dos restaurantes D’Heaven, D’Heaven SP, Heaven Cucina, Heaven Cucina Tijuca e Nonna per Heaven
Cadu Evangelisti, do Broca
Julio Perinetto, do grupo Bisutti e do BPKosher
João Vieira
Valeria Gonçalves, especialista em atendimento e experiência do cliente
Jean Ponce, do Guarita Bar, Guarita Burger e Fechado Bar
Luiz Filipe Souza, dos restaurantes Evvai e Y
Pedro Frade, da Confeitaria Caramelo
Rodolfo Vilar, do Projeto A.MAR
Ricardo Dornelles, fundador da ECOA
Rubens Sergio Salfer Filho, do podcast O Antiácido
Antonio Filho, sócio do Torero Valese e do Somos Foodness

Os ingressos variam conforme setor e lote, com valores que vão de R$ 125 a R$ 1.400, e a venda acontece pela Ticketmaster.

Site: https://fabricadechefs.com.br/
Ingressos: https://www.ticketmaster.com.br/event/fabrica-de-chefs-suhai-music-hall

Fábrica de Chefs
Data: 25 de maio de 2026
Horário: 9h às 22h
Local: Suhai Music Hall no Shopping SP Market
Av. das Nações Unidas, 22540 – Jurubatuba, São Paulo – SP
Valor: de R$ 125 a R$ 1.400

Fábrica de Chefs
Instagram: @fabricadechefs_

Foto: divulgação
Fonte: Gina von Hertwig Comunicações

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.