Novos petiscos e prato principal movimentam o verão do Pirajá

Pastéix de bacalhau com Canastra e trio de jiló reforçam a pegada de boteco carioca

O Bar Pirajá, embaixada assumida da boemia carioca em São Paulo, entra no clima da estação com cinco novas pedidas no cardápio. A casa apresenta novidades que passeiam por diferentes momentos da mesa, do primeiro gole de chope ao prato principal.

Cinco novidades para acompanhar o chope

A estreia começa pelo Couvert (R$ 16), pensado para aquele ritual que o Pirajá conhece bem: mesa cheia, conversa solta e chope gelado chegando sem cerimônia. A porção reúne tremoço temperado, picles de maxixe e ovos de codorna coloridos, funcionando como uma entrada direta ao ponto.

Entre os petiscos, uma das novas apostas é o Pastéix de Bacalhau com Canastra (R$ 28, 2 unidades), que combina bacalhau com queijo Canastra e reforça a vocação da casa para clássicos de boteco com um toque de personalidade.

Já o irreverente Zé do Pi Pirou no Jiló (R$ 35) coloca o ingrediente no centro do palco com três preparos: em conserva, em pastinha e em chips. É aquele tipo de prato que divide opiniões, mas costuma unir a mesa na brincadeira.

Rosbife e alcachofra entram em cena

Para quem quer petiscar com mais sustância, as Trouxinhas de Rosbife (R$ 65) aparecem como um clássico de boteco repaginado, recheadas com alcachofra na versão da casa.

E, no passo seguinte, entra o principal da leva: Alcachofra & Rosbife (R$ 68), com mix de folhas, rosbife feito na casa, alcachofras, picles de cebola e alcaparras, finalizado com queijo parmesão. Um prato que mantém o espírito descontraído do bar, mas com pegada mais completa.

Batidas autorais voltam a brilhar

Para acompanhar, as batidas autorais retomam o protagonismo no balcão. Entre as opções estão a Leite de Coco, a Frutas Vermelhas, a Amendó e a Limoeiro. Todas saem por R$ 29, uma boa desculpa para estender o happy hour sem precisar inventar moda.

Bar Pirajá
Instagram: @barpiraja

Foto: Mario Rodrigues Jr
Fonte: Comidah Mídia

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.