Su lança quatro sandos japoneses no Shopping Pátio Higienópolis

Quatro receitas que vão do empanado crocante ao tartare de atum com ikura

O Su, restaurante japonês no piso Veiga Filho do Shopping Pátio Higienópolis, colocou no cardápio quatro opções de sanduíches japoneses, os famosos sandos, disponíveis tanto no almoço quanto no jantar. A seleção passeia por empanados crocantes, recheios suculentos e combinações bem atuais, do wagyu ao tartare de atum.

Sandos japoneses para pedir no almoço e no jantar

A nova leva chega com quatro receitas, cada uma com sua personalidade e faixa de fome. Para quem gosta de conforto em forma de mordida (e de um empanado que faz barulho de tão crocante), tem opção. Para quem prefere algo mais leve, também.

• Katsusando: barriga de porco cozida por 5h empanada, molho tonkatsu, maionese, sunomono – R$49
• Gyukatsusando: wagyu empanado, molho de ostra, maionese – R$65
• Nasu Sando: berinjela empanada, maionese, sunomono, molho tonkatsu – R$44
• Tuna Sando: tartare de atum, brioche, ovas ikura, maionese – R$52

O que é sando e por que ele funciona tão bem

O sando é um clássico das ruas de Tóquio e aparece com facilidade em cafeterias e lojas de conveniência. A base costuma ser o shokupan, aquele pão de leite japonês bem fofinho, que segura recheios generosos sem desmanchar a experiência. E sim: dá para entender o apelo em duas mordidas, porque é macio, “abraça” o recheio e ainda valoriza texturas como empanamento e molhos.

Su
Instagram: @restaurante.su

Informações
Endereço: Shopping Pátio Higienópolis – piso Veiga Filho
Av. Higienópolis, 618 – Higienópolis, São Paulo – SP
Horário de funcionamento:
segunda e terça 12h às 15h30 / 18h30–23h
quarta a sábado 12h às 23h
domingo das 12h às 22h

Foto: Estudio Movo
Fonte: Gina von Hertwig Comunicações

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.