Yubari aposta em experiência japonesa completa para eventos fechados

Carta de saquês e harmonizações guiadas por Salatiel Rosa premiado pela ABS-SP

Celebrar também pode ser um ritual. Em fevereiro, o Yūbari Restaurante amplia sua proposta gastronômica e reforça um posicionamento claro: ser um endereço certeiro para eventos fechados, comemorações e encontros especiais no centro de São Paulo — com técnica, silêncio elegante e aquele tipo de hospitalidade que não precisa levantar a voz para marcar presença.

Instalado na icônica Rua Avanhandava, o Yūbari foi desenhado para receber diferentes formatos de evento, de aniversários intimistas a encontros corporativos. O espaço, com projeto assinado pelo arquiteto Paulo Marques, segue uma linha multifuncional e minimalista, com capacidade para até 40 pessoas na área interna e mais 40 na área externa, segundo informações divulgadas pelo restaurante. Soma-se a isso a facilidade de acesso e a estrutura de apoio, como valet, para deixar a experiência mais fluida do primeiro ao último brinde.

Um ambiente que conversa com a experiência

A arquitetura e o layout do salão foram pensados para sustentar uma atmosfera envolvente, em que iluminação, materiais e circulação trabalham a favor do ritmo do serviço. O resultado é um cenário contemporâneo que equilibra conforto, sofisticação e precisão estética, sem competir com o que realmente importa: o que chega ao balcão e à mesa.

Alta gastronomia japonesa com leitura autoral

A cozinha ocupa o centro da proposta. Com curadoria e mentoria do chef Jun Sakamoto, o Yūbari apresenta uma leitura contemporânea da gastronomia japonesa, inspirada em Hokkaido e na cultura Ainu. Para grupos, a casa desenvolve menus fechados e propostas personalizadas, além de versões especiais do omakase, sempre guiadas por sazonalidade, técnica e o ritmo do serviço.

Kaitai do Bluefin pode entrar no roteiro do evento

Algumas datas podem ganhar ainda mais impacto com uma experiência rara no Brasil: a Cerimônia do Kaitai, ritual tradicional japonês de abertura do atum Bluefin. Quando disponível e mediante agendamento, o Kaitai transforma a celebração em um momento performático e educativo — aquele tipo de lembrança que o convidado comenta no dia seguinte e prova de novo mentalmente.

Bebidas, harmonizações e mini degustações para grupos

Para completar, o serviço de bebidas funciona como extensão natural da cozinha. Sob curadoria de Salatiel Rosa, o Yūbari oferece uma seleção criteriosa de saquês, vinhos e coquetéis autorais, com possibilidade de harmonizações personalizadas e mini degustações guiadas para grupos. Aqui, a bebida não entra como coadjuvante simpática: ela ajuda a contar a história do menu, no tempo certo e no copo certo.

No fim, o Yūbari não vende apenas um espaço. Propõe um encontro em que gastronomia, arquitetura e hospitalidade trabalham juntas para transformar aniversários, eventos corporativos e celebrações em experiências conduzidas com atenção real aos detalhes — da chegada ao kampai final.

E-mail: administrativo@yubari.com
Reservas e eventos: https://www.getin.app/sao-paulo/yubari
WhatsApp: (11) 92180-9827

Yūbari Restaurante
Instagram: @yubarisp

Informações
Endereço: Rua Avanhandava, 25 – Bela Vista – São Paulo – SP
Horário de funcionamento:
Segunda a quarta das 18h às 23h
Quinta e sexta das 18h às 00h
Sábado das 11h30 às 00h
Domingo das 11h30 às 23h

Foto: Neuton Araujo
Fonte: Desirée Meira

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.