Altar ganha fase afro pop e reinaugura em Pinheiros

A chef Carmem Virgínia mantém a cozinha de memória como base e apresenta novidades inspiradas em viagens recentes pela América Latina

Depois de uma trajetória marcada pela valorização da culinária afro-brasileira e das memórias de terreiro, o Altar Cozinha Afro Pop Ancestral inicia uma nova fase em São Paulo. Reinaugurado em 27 de fevereiro de 2026, em Pinheiros, o restaurante amplia sua linguagem estética e gastronômica com referências afrofuturistas, urbanas e autorais, sem abrir mão do que sustenta a casa: ancestralidade, axé e cozinha de memória.

Criado pela chef Carmem Virgínia, o Altar nasceu com a missão de reverenciar as raízes da diáspora africana por meio da comida, resgatando receitas, técnicas e simbologias transmitidas entre gerações. Fundado em 2014, o projeto se consolidou como um espaço de culinária ancestral com forte conexão cultural, e a mudança de nome agora funciona menos como ruptura e mais como evolução: o mesmo Altar, só que com mais camadas.

Na cozinha, a virada acontece de forma orgânica. O cardápio passa a receber novidades aos poucos, refletindo viagens recentes da chef pela América Latina e ampliando o repertório de sabores sem abandonar a base afro-diaspórica que guia a proposta. A ideia é manter a comida como memória viva, mas em movimento, conversando com o presente e com novas territorialidades gastronômicas.

A experiência também ganha reforço no bar. A carta de drinks agora é assinada por Marquinhos Felix, reforçando o Altar como um espaço que transita com naturalidade entre coquetelaria, cozinha e narrativa cultural, daqueles lugares em que a mesa vira conversa boa antes mesmo do primeiro gole.

No ambiente, a transformação aparece no olhar. O projeto concebido por Cicero Souza parte do conceito de design regenerativo, reutilizando materiais carregados de história para criar novas leituras no espaço. Elementos que já viveram outros contextos ressurgem como camadas de memória, conectando passado, presente e futuro, bem do jeito que a cozinha do Altar gosta de fazer.

Altar Cozinha Afro Pop Ancestral
Instagram: @restaurantealtarsp

Informações
Endereço: Rua Simão Álvares, 445 – Pinheiros, São Paulo – SP
Horário de funcionamento:
Terça a sábado das 12h às 23h
Domingo das 12h às 18h ou 19h

Foto: divulgação
Fonte: Mynd

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.