Doce Chef abre inscrições para curso gratuito de confeitaria em São Paulo

Iniciativa do Ministério da Cultura com patrocínio da Fini Profissional oferece vagas limitadas para maiores de 16 anos

Quem disse que carreira na confeitaria começa só com “um docinho por hobby” claramente nunca viu o tanto de técnica que existe por trás de um bolo bem montado. O projeto Doce Chef abriu inscrições para um curso gratuito de confeitaria tradicional em São Paulo, voltado a jovens e adultos a partir de 16 anos.

A iniciativa é apresentada pelo Ministério da Cultura e pela Fini Profissional, com realização do ISPAC – Instituto São Paulo de Arte e Cultura por meio da Lei Federal de Incentivo à Cultura. Na prática, a proposta é bem direta: formação presencial, estrutura de cozinha-escola e conteúdo pensado para quem quer entrar no mercado formal (restaurantes, bares e hotéis) ou dar o primeiro passo para empreender.

Com 196 horas de carga horária, o curso reúne fundamentos de boas práticas e segurança, organização de cozinha e técnicas de confeitaria tradicional. Um detalhe importante (e que pesa no bolso, normalmente): os materiais e insumos necessários para as aulas estão incluídos.

As aulas acontecem em duas turmas noturnas, formato que costuma ajudar quem trabalha ou estuda durante o dia. O início está previsto para 30 de março de 2026, e as vagas são limitadas, com seleção feita após a inscrição.

Além do curso para maiores de 16 anos, o Doce Chef também prevê workshops pontuais de decoração de cupcakes para crianças de 7 a 10 anos, com encontros aos sábados e datas a serem divulgadas. O projeto ainda menciona a realização de eventos gastronômicos abertos ao público, ampliando o contato da comunidade com os resultados desenvolvidos ao longo das aulas.

Curso gratuito de Confeitaria Tradicional Doce Chef
Data: até 24 de março de 2026 / início das aulas em 30 de março de 2026
Horário: Turma 1 seg, qua e sex das 18h30 às 21h30 / Turma 2 ter, qui e sex das 18h30 às 21h30
Local: Cozinha-escola Doce Chef
Rua Professor Dr. José Marques da Cruz, 125 – 1 – Jardim das Acácias, São Paulo – SP, 04707-020
Valor: gratuito

Projeto Doce Chef
Instagram: @projeto.docechef

Ministério da Cultura
Instagram: @minc

Fini Profissional
Instagram: @finibrasil

Foto: divulgação
Fonte: Agência Taga

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.