Momonoki aposta em Ovo Sakura com chocolate amazônico

Criação da chef Mika Sakihama combina chocolate branco do Pará, pétalas de sakura e ganache de frutas vermelhas

A Momonoki entra no clima da Páscoa 2026 com um lançamento que conversa diretamente com a identidade da casa. Batizado de Ovo Sakura, o produto foi criado pela chef Mika Sakihama e transforma em chocolate a mistura de referências japonesas e brasileiras que acompanha a trajetória da marca.

A receita parte de um chocolate branco de origem amazônica, produzido com cacau do Pará e com 32% de cacau, que ganha perfume e delicadeza com a adição de pétalas de sakura desidratadas trazidas do Japão. O resultado é uma combinação que aproxima dois símbolos afetivos e visuais fortes: a leveza das flores de cerejeira e a intensidade do cacau brasileiro.

Por dentro, o Ovo Sakura aposta em um recheio de ganache de frutas vermelhas, criando um contraste equilibrado entre doçura e acidez. Já o acabamento reforça o apelo artesanal da peça: pequenas flores de chocolate são aplicadas manualmente, uma a uma, numa finalização que remete ao período de floração das cerejeiras.

Mais do que uma criação sazonal, o lançamento ajuda a contar a história da própria Momonoki. A casa nasceu a partir da confeitaria japonesa e, ao longo do tempo, ampliou sua proposta para se firmar como um endereço em São Paulo onde técnica, delicadeza e repertório cultural aparecem em cada detalhe do menu.

Com produção limitada, o Ovo Sakura estará disponível exclusivamente por pré-venda durante o período de Páscoa. A peça tem 420g e sai por R$ 260, reforçando a proposta de um presente gastronômico autoral, pensado para quem procura uma sobremesa com identidade e acabamento cuidadoso.

Momonoki
Instagram: @momonoki.br

Informações
Endereço: R. Wisard, 264 – Vila Madalena, São Paulo/SP
Horário de funcionamento:
terça a domingo das 09h às 18h

Foto: divulgação
Fonte: Comidah Mídia

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.