Rodrigo Debossan assina sugestões de Páscoa no Flor da Lagoa

Em Araruama, restaurante comandado pelo chef reúne ceviche, bolinho de bacalhau, peixes e risotos para a data

Para quem vai passar a Páscoa na Região dos Lagos e quer trocar o almoço protocolar por uma experiência mais gostosa, o Flor da Lagoa Gastronomia entra no radar com sugestões que combinam bem com a data. À frente da cozinha, o chef Rodrigo Debossan apresenta uma seleção de pratos em que os sabores do mar ganham protagonismo, com opções para começar, dividir e seguir sem pressa até a sobremesa.

Entre as entradas, o destaque é o ceviche de peixe branco (R$ 40), marinado com limão-siciliano e cebola roxa, servido com chips de banana-da-terra e milho. A proposta já abre a refeição com frescor e acidez na medida, numa linha que conversa bem com o clima leve da casa e com a temporada de Páscoa.

Para compartilhar, o restaurante aposta em pedidas que funcionam muito bem à mesa. O bolinho de bacalhau com tapenade de azeitonas (R$ 59, quatro unidades) aparece como um clássico certeiro, enquanto o camarão empanado com aioli da casa (R$ 68) e a isca de peixe empanado também servida com aioli (R$ 68) reforçam a vocação do cardápio para petiscos com cara de refeição descontraída.

Nos pratos principais, a casa amplia o repertório de peixes e frutos do mar com receitas que equilibram conforto e apresentação. O salmão em crosta de gergelim com risoto de limão-siciliano e molho de maracujá (R$ 120) é uma das sugestões mais completas do menu. Já o peixe branco com banana grelhada, acompanhado de molho de passas, arroz de coco e farofa de dendê (R$ 118), aposta numa combinação mais brasileira, com contraste entre doçura, textura e perfume.

Outra opção é o filé de peixe branco com risoto de tomate e pesto de pistache (R$ 92), que entrega uma leitura mais delicada, mas ainda cheia de sabor. Para quem não abre mão dos crustáceos, o risoto de camarão (R$ 105) aparece como uma escolha clássica e sempre eficiente, daquelas que dificilmente saem da mesa sem render elogio.

Para fechar, o restaurante sugere o brownie de chocolate com sorvete de creme (R$ 35), sobremesa que encerra a experiência num registro mais reconfortante e direto ao ponto. Da entrada à sobremesa, o menu especial do Flor da Lagoa reforça a proposta da casa de transformar a refeição em ocasião, sem exagero e sem perder o charme do cenário à beira da lagoa.

Flor da Lagoa Gastronomia
Instagram: @flordalagoagastronomia

Informações
Endereço: Rua Otávio Carneiro, 55 – Pontinha – Araruama – RJ
Horário de funcionamento:
Segunda a domingo das 7h às 10h
Segunda a sábado das 12h às 23h
Domingo das 12h às 18h

Foto: divulgação
Fonte: Jade Cady

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.