Sky Hall Garden recebe Veronica Kim para jantar a quatro mãos

Experiência em cinco tempos traz clássicos coreanos com toque autoral e sobremesa com pera asiática

No dia 5 de março, às 19h30, o Sky Hall Garden vira palco de um jantar a quatro mãos entre Martin Casilli e Veronica Kim, da By Kim Confeitaria. A experiência custa R$ 250 por pessoa e acontece em cinco tempos, incluindo sobremesa, com opção de harmonização por R$ 350.

O encontro tem cara de roteiro bem escrito, mas nasceu de algo mais simples: afinidade. Os dois cozinheiros se cruzaram no universo dos realities gastronômicos, seguiram caminhos paralelos e, com o tempo, foram construindo uma relação que agora vira menu. A proposta é direta e gostosa de entender: como dois amigos recebendo gente querida em casa, só que com uma cozinha coreana cheia de camadas, molhos e texturas.

Um começo crocante e cheio de molho

A primeira etapa já chega sem pedir licença: korean fried chicken, com sobrecoxa desossada no estilo coreano, servida bem crocante e acompanhada de gochujang e shoyu. É aquele tipo de prato que faz a conversa parar por alguns segundos, só para todo mundo mastigar em paz.

Brasa, rua e conforto coreano

Em seguida, entra o So Ttokk, comida clássica de estrada na Coreia, que combina linguiça e tokk (massa de arroz coreana), assados no carvão e finalizados com molho de pimenta, mel e shoyu. Doce, salgado, picante e defumado, o combo completo.

Bibimbap vegetariano como pausa bem-vinda

No meio do percurso, o bibimbap vegetariano aparece com legumes, cogumelos, ovo frito e arroz coreano frito na manteiga, além de kimchi e tuile de arroz. Aqui, o convidado escolhe o caminho do molho: gochujang ou shoyu.

Churrasco coreano com banchan para fechar o salgado

Na sequência, entra o churrasco coreano, com assado de tira em tempero agridoce, folhas de alface e de gergelim, acompanhado de seleção de banchan e pasta fermentada temperada. É o tipo de etapa que faz a mesa virar um pequeno festival particular.

Sobremesa com pera asiática para encerrar leve

Para finalizar, a sobremesa traz pera asiática em versão refrescante: sorbet da fruta com chá gelado de pera e especiarias, além de lascas de biscoito de gergelim. Um final limpo, aromático e com textura.

Reservas: (11) 97689-3567

Jantar a quatro mãos Martin Casilli e Veronica Kim
Data: 5 de março de 2026
Horário: 19h30
Local: Sky Hall Garden
Rua Haddock Lobo, 1327 – Jardins, São Paulo – SP
Valor: R$ 250 por pessoa | R$ 350 com harmonização

Sky Hall Garden
Instagram: @skyhallgarden

Foto: divulgação
Fonte: Documennta

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.