Bar Guanabara cria menu de Semana Santa com moqueca inédita

Casa histórica do Centro de São Paulo apresenta menu especial entre 30 de março e 4 de abril com moqueca mista, bolinho de bacalhau e pratos de frutos do mar

No coração do Centro Histórico, o Bar Guanabara entra no clima da Semana Santa com um menu que olha para a tradição sem ficar preso ao óbvio. Em vez de apenas repetir fórmulas clássicas da data, a casa aposta em receitas que valorizam peixes, frutos do mar e a cozinha brasileira, em uma seleção pensada para quem quer transformar o almoço em programa.

A grande novidade da temporada é a moqueca mista de peixe e camarão, criada especialmente para o período entre 30 de março e 4 de abril. Servida com arroz branco e farofa de banana, ela traduz bem a proposta do menu: entregar conforto, brasilidade e sabor em um prato que conversa com a data e, ao mesmo tempo, tem força para ir além dela. Não por acaso, a receita já nasce com fôlego de permanência e passa a integrar o cardápio regular da casa a partir de abril.

A escolha da moqueca como protagonista não é aleatória. Em uma época marcada pelo consumo de pescados, o prato surge como resposta natural para quem procura uma refeição mais especial sem abrir mão de identidade. Aqui, o apelo está menos no excesso e mais no conjunto: peixe fresco, camarões e acompanhamentos que reforçam a alma brasileira da receita.

O menu de Semana Santa ainda abre espaço para outras pedidas que ajudam a ampliar a experiência. Entre elas, aparecem o pintado na brasa com camarões salteados, legumes grelhados e azeite de ervas, o salmão ao limone e o linguado grelhado ao bisque de camarão, finalizado com ervas frescas. São pratos que equilibram frescor, técnica e um perfil mais elegante, mas sem perder a leitura direta que o público espera de uma casa tão tradicional.

Na entrada, o caminho passa por um clássico que parece obrigatório nesta época do ano: bolinho de bacalhau artesanal com aioli de limão. É aquele tipo de começo que já posiciona a refeição no tom certo, conectando memória afetiva, textura e sabor com uma assinatura mais cuidadosa.

Bar Guanabara
Instagram: @barguanabara1910

Informações
Endereço: Avenida São João, 128, Centro Histórico, São Paulo – SP
Horário de funcionamento:
segunda a quarta das 12h às 16h
quinta das 12h às 16h / 17h30 às 21h
sexta das 12h às 16h
sábado das 12h às 17h

Foto: divulgação
Fonte: Ex-Libris Comunicação

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.