Capuano volta ao mercado como pizzaria delivery em Moema

Marca centenária do Bixiga reaparece sob nova proposta e passa a operar em Moema com delivery de pizzas napolitanas em nove sabores

A história da Pizzaria Capuano ganha um novo capítulo em São Paulo. Depois de marcar o Bixiga por 111 anos de funcionamento, a marca volta à ativa em 2026 em um formato diferente, agora focado em delivery de pizzas napolitanas e instalada em Moema, sob administração do grupo da Padaria 13 de Maio.

A proposta da nova fase é manter viva a memória de uma casa tradicional da cidade, mas com leitura mais atual e prática para o consumidor. Em vez da antiga cantina, a operação estreia com um cardápio enxuto, voltado ao delivery, com nove sabores, massa de fermentação natural e dois formatos: pizzas de quatro pedaços e de oito pedaços.

Entre as receitas, aparecem clássicos que conversam bem com o gosto do público paulistano. A Mozzarella sai por R$ 61,90 na versão menor e R$ 94,90 na maior, com molho de tomate, mozzarella e manjericão. A Calabresa da Casa, no mesmo valor, aposta em molho de tomate, mozzarella, calabresa curada artesanal, cebola roxa e salsinha, enquanto a Napolitana mantém a simplicidade certeira com molho de tomate, manjericão e parmesão ralado.

Para quem busca sabores com perfil mais marcante, entram em cena a Alici, com cinco filés inteiros de alici e alho fatiado, e a Quatro Queijos, com mozzarella, provolone, gorgonzola e parmesão, ambas por R$ 64,90 na pequena e R$ 99 na grande. A Portuguesa também aparece entre as opções, com presunto ralado, ovo cozido, mozzarella e cebola roxa.

O cardápio ainda abre espaço para combinações que ampliam a variedade da operação, como a Zucchini, com abobrinha em rodelas finas, azeite e parmesão; a Atum, com cebola roxa e salsinha; e a Funghi, que leva mozzarella e shimeji puxado no azeite com shoyu. É um menu que procura equilibrar receitas clássicas, apelo artesanal e praticidade, trio que costuma funcionar muito bem no delivery.

Tradição italiana segue viva na Padaria 13 de Maio

A retomada da Capuano também reforça a história da Padaria 13 de Maio, que nasceu no início do século XX no Bixiga e está há décadas em Moema. Conhecida pelo pão italiano assado em forno a lenha e pelo vínculo com a tradição dos imigrantes italianos, a casa mantém um repertório que vai além da panificação, com doces, antepastos, queijos, vinhos e receitas prontas para consumir no local ou levar para casa.

Na prática, a nova fase da Capuano mistura memória afetiva, tradição paulistana e apelo contemporâneo. Para o consumidor final, isso significa poder pedir em casa uma pizza com linguagem napolitana e assinatura artesanal, mas carregando um nome que faz parte da história gastronômica da cidade.

Pizzaria Capuano
Instagram: @pizzariacapuano

Informações
Endereço: Avenida dos Carinás, 543 – Moema – São Paulo – SP
Horário de funcionamento:
quarta a domingo das 19h às 23h.

Foto: divulgação
Fonte: Anexo Comunicação

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.