Esther Rooftop recebe jantar harmonizado com vinhos da Orbell

Evento acontece em 15 de abril, com menu criado por Benoit Mathurin e apresentação dos rótulos pelos enólogos Letícia Fensterseifer e Marcelo Schuch

No próximo dia 15 de abril, às 19h30, o Esther Rooftop recebe um jantar harmonizado em parceria com a Vinícola Orbello, reunindo no topo do Edifício Esther, na República, uma experiência pensada para quem gosta de boa mesa e tem curiosidade em explorar o vinho brasileiro com mais profundidade. O encontro combina a cozinha contemporânea de base francesa do chef proprietário Benoit Mathurin com rótulos de microlote produzidos pela vinícola gaúcha de Monte Belo do Sul, no Rio Grande do Sul.

A noite contará com a presença do casal de sócios e enólogos Letícia Fensterseifer e Marcelo Schuch, que apresentarão os vinhos ao longo do jantar, mesa a mesa, comentando o perfil de cada rótulo e as particularidades de cada varietal. O menu também marca a chegada de dois lançamentos ao portfólio da vinícola: o Alvarinho 2024, de perfil cítrico e vibrante, e o Pinot Noir 2025, primeiro rótulo da Orbello elaborado com uvas de Encruzilhada do Sul.

Para abrir a experiência, Benoit serve saladinha de sucrine, pera, emulsão de iogurte e crispy de chorizo, harmonizada com o novo Alvarinho 2024. Na sequência, entra em cena o crudo da pesca do dia com rabanete, damasco seco e limão siciliano, acompanhado pelo Chardonnay 2022, vinho que traz notas de amêndoas e ervas de jardim. Depois, o percurso segue com bombom de alcatra com redução de vinho tinto e assado da Santa Adelaide, servido com o Pinot Noir 2025.

O quarto tempo aposta em uma combinação mais intensa, com bochecha de porco, roti de mel, alecrim e cenouras caramelizadas, prato harmonizado com o Corte Tinto 2022. Para fechar, a sobremesa de frutas vermelhas, lichia e merengue encontra o Pinot Noir Rosé 2023, encerrando a noite com leveza e frescor. O valor da experiência é de R$ 320 por pessoa.

Mais do que um jantar pontual, o encontro reforça duas propostas que conversam muito bem entre si. De um lado, o Esther Rooftop segue valorizando a sua cozinha de inspiração francesa com influências brasileiras e uma carta focada exclusivamente em vinhos nacionais. Do outro, a Orbello mostra a força de um trabalho minucioso, voltado para microlotes, identidade de terroir e mínima intervenção, características que ajudam a explicar por que os rótulos da casa vêm despertando atenção entre os apreciadores de vinho brasileiro.

Jantar Harmonizado Orbello & Esther Rooftop
Data: 15 de abril de 2026
Horário: 19h30
Local: Esther Rooftop
Rua Basílio da Gama, 29, sala 1101 – República, São Paulo – SP
Valor: R$ 320 por pessoa

Esther Rooftop
Instagram: @estherrooftop

Foto: divulgação
Fonte: TopazComm

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.