Festival gastronômico leva o sabor do pinhão para 25 endereços em Cunha

Entre 11 de abril e 3 de maio, restaurantes, cafés e bistrôs de Cunha apresentam receitas inéditas e releituras criativas com pinhão em um circuito que valoriza a safra local.

Entre os dias 11 de abril e 3 de maio, Cunha, no interior de São Paulo, entra de vez no clima da safra com o Festival Gastronômico Sabores de Cunha, circuito que reúne 25 restaurantes, cafés e bistrôs em torno de um ingrediente que é praticamente patrimônio afetivo da região: o pinhão. A proposta é simples e certeira: aproveitar a temporada da semente da araucária para transformar a cidade em uma rota de sabores que mistura tradição, criatividade e turismo gastronômico.

Na rota aparecem nomes como Bethlehem, Blackfin, Carcará, Casa da Serra, Drão, dO Gnomo, Il Pumo, Kallas da Serra, Porco & Pizza, Quebra Cangalha, La Taverne Bistrô, Terruá Cunha e Veríssima Bistrô, além de A Casa, Bistrô da Villa, Café das Três, Panorâmico de Cunha, Sempre Olivas, Café & Arte, Casarão, Celeiro do Pinhão, Gelataio Caffè, Parada Casa Capim, Quintal da Cau e Serras & Mares.

O cardápio do festival mostra bem essa versatilidade. Entre os destaques divulgados estão a torta de crumble de pinhão d’A Casa, o pappardelle ao molho cremoso do Bistrô da Villa, o croissant com brigadeiro de pinhão do Café das Três, a linguiça suína recheada do Panorâmico de Cunha e as lulas com farofa de pinhão do Sempre Olivas. Com preços entre R$ 20 e R$ 150, o circuito tem fôlego para agradar quem quer só um doce da tarde e também quem pretende montar um roteiro mais completo, com almoço, café e jantar ao longo da viagem.

Mais do que um evento de mesa farta, o festival também ajuda a contar a história produtiva de Cunha. O município é apontado como o maior produtor de pinhão do estado de São Paulo, com colheita em torno de 630 toneladas por ano, resultado do trabalho de agricultores familiares e da relação histórica da cidade com as áreas de araucária. Na prática, isso faz do pinhão não apenas um ingrediente de temporada, mas também um símbolo econômico e cultural da região.

A edição deste ano acontece em paralelo ao 24º Festival do Pinhão, ampliando o apelo turístico da cidade em um momento em que Cunha já costuma chamar atenção pelas montanhas, pelas estradas cênicas, pelo centro histórico e pela combinação de natureza, cultura e gastronomia.

Festival Gastronômico Sabores de Cunha
Data: 11 de abril a 3 de maio de 2026
Horário: conforme o funcionamento de cada restaurante, café e bistrô participante
Local: diversos endereços de Cunha – SP
Valor: pratos entre R$ 20 e R$ 150

24º Festival do Pinhão
Data: ocorre simultaneamente ao Festival Gastronômico Sabores de Cunha
Horário: programação paralela com shows e ações culturais no centro da cidade
Local: centro de Cunha – SP

Sabores de Cunha
Instagram: @saboresdecunha

Foto: divulgação
Fonte: AD Comunicação & Marketing

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.