Páscoa no Bistrô L’Hotel aposta em menu europeu e clima sofisticado

Assinado pelo chef Luiz Pinheiro, o cardápio combina receitas clássicas da gastronomia europeia com ingredientes sofisticados e leitura contemporânea.

O Bistrô L’Hotel, restaurante do L’Hotel PortoBay São Paulo, prepara um almoço especial de Páscoa para quem quer celebrar a data em São Paulo com uma experiência mais elegante à mesa. No domingo, 5 de abril, a casa comandada pelo chef Luiz Pinheiro apresenta um menu que passeia entre a tradição da gastronomia europeia e uma leitura contemporânea, com pratos pensados para transformar a refeição em ocasião.

A experiência começa com couvert de focaccia e pão preto, acompanhados de manteiga trufada com flor de sal e azeitonas ao gin com especiarias. Nas entradas, a proposta segue no mesmo compasso refinado, com escolha entre creme de aspargos com hortelã ou burrata ao pesto com presunto serrano. É aquele tipo de abertura de almoço que já avisa, sem rodeios, que a Páscoa ali não veio para brincar em serviço.

Nos pratos principais, o cardápio traz três caminhos bem definidos. O mais simbólico para a data é o bacalhau em crosta de ervas com favas e abóbora ao consommé de mocotó, que conversa diretamente com o imaginário clássico da Páscoa. Completam o menu o ravioli de lagosta e mascarpone ao molho de espumante e pistache e a bochecha de porco com musseline de mandioquinha, espinafre e chips de parma, duas opções que reforçam o tom sofisticado da proposta.

Na sobremesa, o almoço termina entre o mousse de chocolate intenso com calda de frutas vermelhas e a Paris-Brest com calda de chocolate e recheio de creme de amêndoas. Ao final, os clientes ainda recebem mini ovos de chocolate, um fechamento delicado e certeiro para entrar de vez no clima da data.

O menu especial será servido das 13h às 15h, por R$ 265 por pessoa. O restaurante também oferece menu infantil por R$ 85 para crianças de 0 a 11 anos, enquanto bebidas, couvert e taxa de serviço são cobrados à parte. Para quem quer uma Páscoa com boa comida, endereço elegante e zero louça na pia, o programa tem tudo para entrar no radar.

Bistrô L’Hotel
Instagram: @bistrolhotel

Informações
Endereço: Alameda Campinas, 266 – Jardim Paulista – São Paulo – SP
Horário de funcionamento:
segunda a sexta das 06h30 às 10h00 / 12h00 às 15h00 / 19h00 às 22h30
sábado e domingo das 06h30 às 11h00 / 13h00 às 15h00 / 19h00 às 22h30

L’Hotel PortoBay São Paulo
Instagram: @lhotelportobay

Foto: divulgação
Fonte: Camila Russi

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.