Três chefs, seis criações e uma noite especial na Soffio Pizzeria

Cardápio da noite terá seis opções autorais, com pratos assinados por Pedro Siqueira, Oscar Bosch e Dani Branca

A Soffio Pizzeria prepara uma noite daquelas que fazem qualquer apaixonado por boa mesa abrir a agenda sem pensar duas vezes. No dia 9 de abril, a casa recebe um menu a seis mãos com criações de Pedro Siqueira, Oscar Bosch e Dani Branca, em uma proposta que mistura referências da culinária italiana contemporânea com o olhar autoral de cada chef.

O formato escolhido para a ocasião será à la carte, o que deixa a experiência mais solta e convidativa para quem quer montar o próprio percurso pela noite. Ao todo, o cardápio terá seis opções, entre entradas, pizzas e sobremesa, costurando diferentes técnicas, repertórios e leituras de ingredientes clássicos.

O menu começa com o Panino Caesar (R$ 65), criação de Pedro Siqueira com frango crocante, alface-romana, aioli e Grana Padano. Em seguida, Oscar Bosch entra em cena com o Telefono sem Fio (R$ 65), um arancini de riso milanese com steak tartare e parmesão, em uma combinação que já nasce com cara de assunto da mesa inteira.

Nas pizzas, a noite segue com três interpretações distintas. Pedro assina a Calabresa Speciale (R$ 92), feita com calabresa artesanal, gorgonzola, mel speziato picante e molho de tomate da casa. Oscar apresenta uma pizza de caciocavallo, alcachofra e torresmo de guanciale, enquanto Dani Branca leva ao forno a Provola, Pepe e Salame (R$ 92), preparada com molho de tomate San Marzano assado, provola 100% italiana, pimenta-do-reino e salame diavoletti.

Para fechar, a sobremesa também sai das mãos de Dani. O Padellino ao Cacau e Avelã (R$ 65) encerra o jantar com cobertura de mascarpone, confettura de laranja e gotas de chocolate, em uma combinação que puxa a experiência para um final mais cremoso e indulgente.

Mais do que um encontro entre chefs, a noite propõe uma cozinha compartilhada em que cada nome imprime sua personalidade sem perder a coerência do conjunto. O resultado deve agradar tanto quem acompanha a cena gastronômica paulistana quanto quem simplesmente gosta de descobrir novos sabores em eventos pontuais, com clima de exclusividade e cardápio pensado para sair da rotina.

Conheça os chefs

Pedro Siqueira chega ao encontro com uma trajetória ligada à cozinha autoral e à pesquisa em torno da pizza e da culinária italiana contemporânea. Seu trabalho vem ganhando visibilidade por unir técnica, repertório e uma leitura mais atual do comer bem.

Oscar Bosch traz ao jantar a bagagem construída entre raízes catalãs, cozinha de família e carreira consolidada em São Paulo. Seu estilo costuma equilibrar precisão, produto e personalidade, com pratos que transitam bem entre tradição e frescor.

Já Dani Branca, anfitrião da noite, recebe os convidados em uma casa que se tornou referência quando o assunto é pizza napolitana contemporânea. Na Soffio, seu trabalho combina fermentação, técnica e ingredientes de forte identidade italiana em um cardápio que conversa com tradição sem ficar preso a ela.

Menu a Seis Mãos na Soffio Pizzeria
Data: 9 de abril de 2026
Horário: 19h
Local: Soffio Pizzeria
R. João de Sousa Dias, 281, Campo Belo, São Paulo – SP
Valor: menu à la carte, com pratos entre R$ 65 e R$ 92

Soffio Pizzeria
Instagram: @soffiopizzeria

Foto: divulgação
Fonte: Documennta

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.